正宗煮茶葉蛋的方法是什麼,快來學一下這道最簡單的早餐吧
不知道大家還記不記得住當年的關於茶葉蛋的笑話呢?據説能夠吃得起茶葉蛋的都是有錢人家呢。其實茶葉蛋並沒有那麼的稀罕,價格也很便宜,當然了,除非你用的是上好的特技綠茶來做的茶葉蛋,那茶葉蛋的價格就的確會很高了。茶葉蛋作為我們日常生活中的早餐必備,到底要怎麼做才會好吃呢?今天小編就教大家煮茶葉蛋的方法吧,保證讓你在家也能做出美味的茶葉蛋。
煮茶葉蛋的方法
1.煮茶葉蛋最關鍵的就是在於茶葉的挑選上了,雖然我們日常生活中可以看到各式各樣的茶葉,不過用來做茶葉蛋的茶葉,小編建議大家最好還是選擇綠茶最佳,因為綠茶沒有經過過多的製作,味道非常的清新,茶味也比較濃郁,煮出來的茶葉蛋也才正宗。小編這裏準備的就是毛尖茶。然後再準備幾個雞蛋,老抽、鹽、八角和香葉,葱、這樣茶葉蛋的基本材料就準備好了。
2.雞蛋清洗乾淨蛋殼,下鍋冷水開始煮,煮10分鐘左右,直到雞蛋完全成熟,大家可以選擇剝開蛋殼,也可以帶殼煮,小編這裏建議大家帶殼煮,這樣煮出來的茶葉蛋味道會更正宗,蛋殼裏面的多種營養成分也能夠煮到雞蛋裏,讓雞蛋更為營養。
3.鍋中燒油,待油温6成熱的時候,就放入茶葉慢慢的煸炒,期間一定要關小火,不然很容易糊鍋,要想味道更好,請大家用豬油。等茶葉爆香之後,加入適量的清水。
4.等鍋中的水燒烤之後,加入老抽、鹽、雞精等調味料,調出適合自己的鹹淡。
5.剛才煮好的雞蛋,把雞蛋殼敲開裂縫,然後就可以放到準備好的茶水中了,最後加入適量的香料,蓋上蓋子燜煮15分鐘就可以了。
6.千萬別以為煮好之後就全部結束了,我們都知道,有些茶葉蛋的外觀看起來非常的好看,帶着一些醬油色的茶葉蛋特別讓人覺得很入味,但我們僅僅是煮的話,是很難達到這種效果的,所以煮好的茶葉蛋我們要靜置放在茶葉水中浸泡24小時以上,才是最正宗的茶葉蛋的做法。
其實我們都知道,雞蛋能夠保留最多營養素的方法就是通過水煮了,但大部分的朋友都會覺得水煮的雞蛋非常的沒有味道,這時候就不妨跟着小編學習一下煮茶葉蛋的方法吧,自己有時間的時候在家煮一下茶葉蛋,一週的早餐都解決了,還非常的好吃營養。當然了,大家做茶葉蛋就不要選擇價格很高的茶葉了,完全是沒有必要的。
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