怎麼做花捲
花捲是非常簡單的一個早點主食,面對現在外界飲食越來越多的作假,不良商家賺黑心錢。為了抵制這些黑早點,許多家庭開始自己動手製作花捲。在吃到健康的早點同時,也同時能夠體會到製作的樂趣,家庭裏有小朋友的話也能一起製作,不但能夠培養親子之間的互動關係,對於幫助小朋友的動手製作能力也是非常好的。下面我就來為大家講一下花捲的製作過程。首先準備好材料,我們要用到的材料有中筋麪粉1000克,酵母 150克,葱花,温水適量。
1.100克的發酵粉,用40度左右的温水攪拌均勻。
2.適量温水倒入後,(想要麪糰更鬆軟的朋友可以選擇用牛奶代替温水)再加750克麪粉攪拌均勻,等待發酵。
3.麪糰發開以後再加麪粉250克,用力揉,麪糰揉至緊緻以後等待再次發酵。
4.等到發開原樣1.5倍大小的時候,取出。揪成小劑子,劑子頭朝上,撒上面粉後扭出花捲的樣子。
5.成型後放在外面曬一下,有太陽的天就更好了。這個叫醒面。
6.醒好後撒上葱花放在有籠布的鍋中,花捲軟了以後開始蒸,30分鐘後就做好了。
需要注意的是:1.想要花捲快點發開,可以放在温度高的地方,用碗蓋住,這樣可以減少發麪時間,更快的進行下一步。2.醒好的面一定要多揉,(也有一個揉兩三分鐘的)這樣才會更加勁道,揉到麪糰光亮為止就可以了。3.不是用蒸屜的的朋友,用蒸鍋可以在鍋底塗一層油也可以達到退模簡單容易4.然後蒸饅頭的水不能用熱水,用冷水,水會慢慢預熱這樣蒸出來的花捲就不會那麼硬。
以上便是做花捲的製作全過程了。是不是沒有想象中那麼難呢?其實大家可以一邊看一邊做,這樣的話重要的步驟也不容易漏掉。越來越多的家庭都開始自己做早餐,不但綠色環保,而且也更加放心。自己做早餐,幸福感也很強烈,想象一下每天早上起來給心愛的家人做一屜香噴噴的花捲,就着一點鹹菜,再來一杯濃濃的豆漿。一天都是元氣滿滿的存在。希望大家也一起動手做起來,為自己的健康多出一份力量!
-
兒菜稀飯怎麼做才能讓孩子更有食慾
孩子是父母愛情的結晶,是一家子的開心果,是老人的掌心寶,捧在手心裏怕摔着,含在嘴裏怕化了,真可謂是集萬千寵愛於一身的寶貝啊,因為孩子還小比較嬌氣,所以在吃東西上面可真是讓不少的家長操碎了心,相信很多寶媽寶爸們都深有體會,兒菜稀飯怎麼做才能讓孩子更加有食慾,這成...
-
北京酥糖,酥脆可口,有童年幸福的味道
北京酥糖,上海奶糖,廣州水果糖可是我們中國的三大名糖,北京酥糖是老北京的傳統美食之一,向來頗有名氣,此中特別是紅蝦酥糖最是上等酥糖,北京酥糖有着濃厚的歷史背景,追溯它的起源可到唐代。在中國解放前,那時北京的有些商鋪或是小作坊使用做成小孩模樣的模具來製作酥糖...
-
怎樣燉驢肉好吃
驢肉這個大家都很熟悉的詞語,它含有動物膠、骨膠原和鈣、硫等成分,能為體弱者及病後調養的人提供良好的營養補充。擁有如此高營養的食物,燉驢肉能夠使它的營養充分散發開來,但是你知道怎樣燉驢肉好吃嗎?彆着急,讓我們來看看下面的這篇文章,她能告訴你想要的答案!怎樣燉...
-
鴨血怎麼吃,你究竟吃對了嗎?
相信很多愛吃火鍋冒菜等重口味的小夥伴都對一種食材比較熟悉了,那就是鴨血。有的人對鴨血是敬而遠之,覺得過於重口不忍入口。而那些愛吃的人們卻對鴨血樂此不疲。那麼鴨血究竟怎麼吃,你真的知道嗎?下面就讓小編為大家介紹鴨血怎麼吃?怎麼做才最好吃?一、鴨血怎麼...