請注意!請注意!好吃又美味的韭菜盒子做法來嘍
在這個寒冷的冬天裏,大家最喜歡吃的是什麼呢?你們最先想起的是什麼呢,小編最先想的居然是自己動手做的韭菜盒子呢,是不是很有品位,下面小編要教給大家的就是好吃又美味的韭菜盒子做法。大家期不期待!下面是小編為大家準備的有關於韭菜盒子做法的相關步驟。
韭菜盒子做法
1.需要首先準備好的材料:木耳100克,韭菜200克,麪粉300克,熱油適量(小編在這用的是花生油,生油也可以),蝦米皮65克(蝦皮可依據自己口味,不喜歡可少加提味即可),鹽適量(依據個人的口味,口味重者可多加些鹽),雞蛋三顆。(相關食材的營養價值:木耳:止血、韭菜:補腎、雞蛋:潤燥)。
2.將温水分次加入到麪粉中,並攪拌成絮狀,反覆反覆的揉搓到光滑成團,(麪粉的吸水性不同,根據麪糰情況適量增減),用保鮮膜覆蓋30分鐘醒發。
3.蝦皮、木耳、韭菜洗乾淨,木耳需要提前泡發好備用(一定洗乾淨),將韭菜和提前泡發好的木耳切碎(也不必太碎),放入盆容器裏。
4.將雞蛋炒熟,放入容器中,將容器中的蝦皮、木耳、韭菜、雞蛋攪拌均勻,在依據自己的口味加入適量的鹽、十三香、白胡椒、香油。倒入適量熱油,再次攪拌均勻,餡料已經做好備用。
5.查看醒發的麪糰,如果未麪糰未醒好,可延長時間至麪糰達到可使用狀態,把醒發好的麪糰取出,揉搓使其表面圓滑,將揉搓好的麪糰搓成長條,分成等量的小麪糰(大約每個小麪糰30克)。將小麪糰按壓扁,用擀麪杖擀製成皮。
6.將適量餡料放在麪皮上(喜歡餡料多的可多放些餡料),對摺邊緣捏緊(不好捏緊,可沾水捏緊,不要露餡),邊緣皮可以做成螺旋狀等自己喜歡的形狀,捏緊即可。
7.鍋(也可用電餅鐺,也會很好用,方便快捷)內刷少量油,油熱後依次放入包好的韭菜盒子,煎至兩面金黃即可出鍋食用。喜歡蘸料的小夥伴們,也可自制蘸料食用。PS:蘸料配方,大蒜敲碎,放入麻之醬、醬油、醋混合(根據個人口味可酌情加入)。
經過上述小編的有關韭菜盒子的相關步驟的描述,是不是已經迫不及待的想要自己動手嘗試着做起來了呢。想到這裏,想起韭菜盒子的味道,小編都控制不住的、不自覺地都流口水了呢。韭菜盒子做法簡單又好操作,在日常生活中或者假日裏,都可以自行參照製作。小夥伴們趕緊動動手做起來吧。
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