炒方便麪要不要過涼水
炒麪相信很多人都愛吃,不管是南方人還是北方人,都特別愛吃這道麪食。其實用方便麪製作炒麪會比用普通的面製作更加方便一些,那麼炒方便麪要不要過涼水呢?今天就來跟大家分享關於炒方便麪的一些廚藝小技巧。
一、炒方便麪要不要過涼水
要
炒方便麪需要提前過涼水的。吃過方便麪的人都知道,將包裝袋打開,方便麪其實是一個油炸過的乾的麪餅,如果直接炒的話肯定是不行的,所以要把它放在水裏煮一煮,然後過一下涼水,這樣麪條會變得更有筋道。然後再放入鍋中去炒,麪條之間不會粘在一起,吃上去也不會太綿軟,口感會比較有嚼勁,這樣做出來的麪條會更好吃。因此在炒方便麪的時候,建議過一下涼水。
二、炒方便麪做的好吃的小技巧
1.放入方便麪調料
很多人在炒方便麪的時候呢,就會將方便麪的調料捨棄,其實方便麪的調料本身味道配的非常的好,其實用了來炒方便麪還是非常好吃的。所以可以把這些調料先放在鍋中炒一炒,然後再把方便麪放在鍋裏炒,這樣吃出來有方便麪的味道,而且口感又會與煮的方便麪口感不一樣,會更加富有層次感。
2.多加一些配菜
方便麪裏面其實是沒有什麼配菜的,所以它的營養價值也不是特別高。而自己在炒方便麪的時候,就可以營養搭配,然後根據自己喜歡的口味來決定,比如在裏面加入一些白菜,青菜,生菜等等,或者雞蛋,也可以加入自己喜歡吃的香腸,火腿腸,或者肉丁、肉絲等等,這樣炒在一起營養價值高,而且口味也比較好。
3.少油
炒方便麪的時候,建議不要放太多的油。因為本身方便麪也是屬於油炸類的麪條,所以已經吸收了一定的油量了,那麼在炒方便麪的時候,不要過多的油,可以大火少油翻炒,這樣炒出來的方便麪會更加健康一些。
關於炒方便麪的小技巧已經跟大家分享了,如果感興趣的話,可以自己試着在家裏做一下,用方便麪做出來的炒麪,是不是會比普通的麪條做的炒麪更加好吃呢?趕緊做一份讓家人品嚐一下,相信一定會品嚐到不一樣的味道。
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