刀削麪要煮幾分鐘才會熟
酷愛美食喝旅遊的的人民一説起山西呀,肯定要説兩個美食是什麼呢,那就是山西的山西老陳醋和山西刀削麪,今天我們來聊一聊如何吃到更加美味的刀削麪,刀削麪要煮幾分鐘才會熟,。我認為,這裏的熟指的是煮完後味道鮮美,面要有嚼勁,要Q彈。
刀削麪要煮幾分鐘才會熟
北方人呢都特別愛吃麪條,不同地方的麪條有不同的特色,就比如山西的刀削麪,就非常的有嚼勁,而且他的形狀也是非常引起我們的食慾,讓我們食慾大開。隨着經濟的建設,刀削麪也出現了速食的和手工的,但是刀削麪要煮幾分鐘才會熟呢。
一般呢兩水燒開需要3~5分鐘,煮麪呢如果是已經做好了菜就只需要6~10分鐘就好了,如果要算上做菜的時間大概就需要12~15分鐘了。總共呢也就是20~30分鐘,一碗香噴噴的刀削麪就擺在你面前了。
首先呢就是我們要有刀削麪,我建議從路邊的賣面商販手中購買,他們的面多半是手工面,比機器製作的更加有嚼勁。面買回來了菜炒好了,我們就要下面。這裏注意了,我們要先將涼水燒開,面呢要放在廚房裏,因為有些朋友呢他們的刀削麪是前一天購買的會放到冰箱裏,我們呢先讓他適應一下廚房的温度,這樣子的面會更加好吃。涼水燒開大約需要3~5分鐘的時間。水燒開了我們就要下面。下面有講究,我們要用筷子不停的撥開面團,否則他們會粘連在一起的,煮好了就是個麪糰疙瘩,看似熟了其實還是生的。
最後呢煮個6~10分鐘面也就好了,如果我們不想看時間我有個輕鬆的辦法,煮麪的時候呢會有很多的泡沫湧上來,我們就需要加涼水然後再撥面,我呢一般是出現泡沫就到一小碗涼水,綜合下來呢也就是倒一次涼水,然後第二次泡沫湧上來時就關火,這時的刀削麪最好吃,特別有嚼勁。以上就是我們刀削麪要煮幾分鐘才會熟的全部內容。
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