幹生蠔怎麼做好吃
生蠔是一種很常見的海鮮食品,很多人都喜歡吃生蠔。不僅僅因為生蠔特別好吃,更因為它是含有豐富的營養物質。對人體的身體健康有好處。那麼,對於幹生蠔怎麼做好吃,你知道多少呢?現在,就由小編輯來帶大家一起了解一下吧。
一、幹生蠔怎麼做好吃
做法一
材料
蠔幹8只、排骨400克、皮蛋1只,花生油少許,鹽、胡椒粉、陳皮、米各適量
做法
1、先將米洗淨,下少許花生油,用米把皮蛋磨碎,滾開水或豬骨湯底,下米和皮蛋的混合物中火煮半小時;
2、然後再下蠔幹、排骨和陳皮慢火煮1小時至米粒稔爛,最後以鹽、胡椒粉調味便成。
做法二
原料:瘦肉500克,牡蠣幹40克,醬油100克,黃酒20克,精鹽適量,白糖50克,豬油30克,生薑、葱少許。
製作
1.瘦豬肉(略帶點肥肉)切成塊,放入涼水鍋中,上火燒沸,用温水沖洗乾淨,生薑、葱切成片、段,牡蠣用水泡開;
2.取鍋一隻,上火燒熱,放入豬油、葱、姜,炒香,投瘦肉塊,爆一爆,烹上黃酒,加醬油、白糖、精鹽、牡蠣連水倒下,再略炒幾下,加水沒過肉,旺火燒沸,小火燜2小時左右,熟透即可。
做法三
材料:蠔幹8只、排骨400克、皮蛋1只,花生油少許,鹽、胡椒粉、陳皮、米各適量。
做法:先將米洗淨,下少許花生油,用米把皮蛋磨碎,滾開水或豬骨湯底,下米和皮蛋的混合物中火煮半小時,然後再下蠔幹、排骨和陳皮慢火煮1小時至米粒稔爛,最後以鹽、胡椒粉調味便成。
二、清蒸生蠔
主料
500g生蠔
配料
適量油
適量小香葱
適量蒸魚豉油
適量蒜蓉
適量蒜蓉剁辣椒
做法
1準備生蠔。
2把每個生蠔用洗菜的刷子清洗乾淨。
3把小香葱和蒜蓉剁碎。
4準備好蒜蓉剁辣椒。(我實在超市買的現成的)
5鍋置火上加入色拉油。
6油温3至4成熱時放入小香葱碎和蒜蓉炸香。
7然後加入適量的蒸魚豉油(要少加)。
8加入少量的料酒。(要很少)
9然後盛出放小碗中待用。
10這時把清洗乾淨的生蠔放入準備好的籠屜中。大火蒸制5分鐘即可。
11然後把每個生蠔的殼打開,逐個澆上料汁,撒上極少量的蒜蓉剁辣椒,即可開吃了!
三、蒜蓉烤生蠔
步驟
1、生蠔外殼刷洗乾淨。
2、用刀子從開口出用力撬開。
3、剜出生蠔肉略沖洗,放入碗中滴少許檸檬汁;大蒜剁成蓉待用。
4、蠔肉中加入少許鹽、雞粉、料酒、黑胡椒碎、蒜蓉拌勻,醃製5分鐘入味。
5、將蠔殼沖洗乾淨待用。
6、將醃製蠔的蠔肉添回蠔內,置於烤架上。
7、烤箱預熱190度、中層、10分鐘進行烘烤,取出生蠔點綴香葱碎、辣椒即可享用。
以上就是關於幹生蠔怎麼做好吃,對此方面的知識的相關介紹了。幹生蠔一般有三種做法,最簡單的是,將幹生蠔直接混合其它食物,一起煮就可以了。其實,幹生蠔還可以做成清蒸生蠔,蒜蓉烤生蠔等等,這些都是非常好吃的食物。
-
黃花魚怎麼做好吃,教你怎麼做
市場經常會有賣黃花魚的,但是很多朋友表示雖然很想吃但是不敢買,就怕做得不好吃,其實並沒有想象中的那麼複雜,下面小編就介紹幾種做黃花魚的方法,只要跟着一步一步做,失敗率是很低的,怎麼樣?心動了嗎?想學的小夥伴趕緊來學學吧~黃花魚怎麼做好吃?就讓我們一起來看看吧~一...
-
怎樣做青團才好吃,這些小技巧你都知道嗎
青團,是清明時節的一種傳統美食之一。清明時節前,很多商家都開始準備青團的銷售和宣傳,其中很多老店更是無需宣傳就已經早早被人惦記,一旦第一批青團開始銷售,店門口一定是排了長長的隊。只為那一口獨特的美味。羨慕着別人買到的青團,不如自己在家做青團。那怎樣做青...
-
米酒怎麼做好吃,這種米酒的新式做法學會了保證你賺到
隨着社會生活水平的逐漸提高,人們喜歡的食物種類和口味也開始逐漸刁鑽。米酒由小眾開始變得廣受歡迎,人們也不再只是想着在外購買米酒,更多人選擇在家中自己嘗試製作米酒,畢竟自己做的才最好吃!談到米酒怎麼做好吃這一話題,小編就不得不説説這款米酒的製作方法了,學...
-
砂鍋可以煮粥嗎,砂鍋煮出來的粥味道很不錯
砂鍋是我們在做菜的時候經常會使用到的一種工具,利用砂鍋做出來的食物,味道是非常鮮美的,所以在很多家裏都會備有至少一個砂鍋,説起砂鍋,大家一定會想到砂鍋飯和砂鍋麪,那麼砂鍋可以煮粥嗎?一、砂鍋可以煮粥嗎砂鍋當然可以用來煮粥,而且砂鍋煮出來的粥營養價值是非常高...