牡蠣是生蠔嗎,生蠔怎麼做更好吃
對於愛好海鮮的朋友來説生蠔等貝類海鮮是每次必點的,貝類海鮮的種類是非常多樣的,不知道大家對於這些貝殼類長相神似的生物瞭解多少。經常聽到有些人在問牡蠣是生蠔嗎?關於牡蠣是生蠔嗎這個問題我相信很多朋友都傻傻分不清,跟着小編跟大家揭曉答案。
一、牡蠣是生蠔嗎
牡蠣是生蠔類海鮮的總稱,人們常吃的生蠔只是牡蠣的一個品種。也可以説生蠔是牡蠣的一個別稱吧,生蠔相對於牡蠣來説個頭要大一些, 而肉質也要比牡蠣的更加肥厚,而且生蠔的肉質是白色的,而牡蠣的肉質為淡淡的青色,從某種意義上來説生蠔是牡蠣,但是牡蠣不一定是生蠔,因為牡蠣的品種裏包含了生蠔,而生蠔只是牡蠣裏的一個小類。
二、生蠔的做法
食材:生蠔8-10只、食用油、精鹽、大蒜、香葱、胡椒粉、雞精各適量。
具體做法
1.生蠔一定要購買鮮活的,新鮮的生蠔味道會更鮮。買回的生蠔沖洗乾淨後把外殼撬開,用刀具把裏面肥美的生蠔肉取出備用。
2.取出的生蠔肉用少許食用鹽和胡椒粉均勻的抹上醃製一會兒,接着把大蒜切成蒜泥,小葱洗淨後切成葱花待用。
3.接着把醃製好的生蠔肉又放回生蠔外殼裏,直接在生蠔肉上面撒上蒜泥,放好蒜泥的生蠔直接裝盤放到蒸鍋裏大火煮熟後再取出,一般蒸5-8分鐘即可。
4.蒸熟的生蠔取出後把葱花撒上去待用,然後炒鍋熱油,油熱以後直接淋到生蠔肉上面,這樣可以把蒜泥和葱花的香味爆出,澆油後的生蠔會更加的滑嫩鮮香。
牡蠣是生蠔嗎現在大家知道了吧,以上就是蒜蓉生蠔的具體做法,蒜蓉生蠔這道美食一直都非常的受歡迎。對於喜愛海鮮美食的朋友來説是毫無抵抗力的,聞到那獨特的香味就走不動路了,吃生蠔可以滋養身體,滋陰補腎、而且還可以補充豐富的蛋白質以及各類礦物質元素,是非常不錯的海鮮食材。
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