江米涼糕的做法大全學會這一種,就能舉一反三
江米涼糕是西北地區人民很喜歡吃的一種食物,尤其是到了夏天以後,很多人都喜歡吃江米涼糕。江米涼糕味道很好,而且做法也很簡單,接下來小編就會給大家介紹一下江米涼糕的做法大全,以及保存江米涼糕的方式。
一、江米涼糕的做法大全學會這一種,就能舉一反三
1.首先,我們需要準備以下的材料,糯米,紅棗,白糖,蔓越莓乾等,其中,紅棗最好是沒有核的紅棗,如果是有核的紅棗,我們需要先將核去除。把糯米和紅棗洗乾淨,泡在水裏,糯米至少需要浸泡六個小時。
2.最好是使用隔水蒸的方式,不要使用幹蒸的方式,直到把糯米和紅棗蒸透蒸熟為止。在蒸好的糯米上撒上白糖,並且把它碾成泥狀,同時把紅棗也捏成泥狀,找一個乾淨的盆子在上面刷一層油,鋪上一層糯米,再鋪上一層棗泥,在棗泥上再繼續鋪上一層糯米。
3.然後我們可以在上面那一層糯米上撒上一些蔓越莓幹,這樣江米涼糕就做好了。把它切成小塊就可以直接食用了。如果不嫌麻煩的話,還可以再加一層黃糯米在裏面,這樣江米涼糕看上去會更好看一些,色彩搭配更鮮豔,讓人更有食慾。
二、江米涼糕怎麼保存
將江米涼糕做好以後,最好可以放到冰箱裏進行冷藏,大概可以保存兩天左右的時間。但是冷藏過以後的江米涼糕會變硬,我們在食用之前可以拿出來在微波爐里加熱一下,或者在室温中放一會兒再吃。如果江米涼糕出現了發黑發酸的情況,可能是江米涼糕已經變質了,這個時候不建議再繼續食用。
江米涼糕的營養物質其實是很容易被人體所吸收的,而且具有酸甜涼的口感,因此是很適合夏天的時候使用的,可以讓我們更有食慾。江米涼糕的做法大全小編已經介紹給大家了,同時保存的方式也介紹給大家了,希望會對大家有所幫助。
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