嬰兒吃肉鬆好不好
肉鬆是餐桌上常見的一種食物。。肉鬆是將肉除去水分後製成的粉末,它適宜保存,並便於攜帶。肉鬆可以由牛肉,羊肉,魚肉等常見的肉食類食物加工而成。肉鬆是亞洲常見的小吃,入口即化,味道可口。那麼你知道嬰兒吃肉鬆好不好呢?
一、嬰兒吃肉鬆好不好
寶寶最好是6個月後再開始吃肉鬆,太小的嬰兒還是應該母乳為主。肉鬆的加工過程中一般要經過油炸,對寶寶不是很好,其中的營養也不好吸收,所以不建議給6個月前的寶寶吃肉鬆,6個月後添加時也要注意不要大量吃。在粥裏添加一些肉鬆摻和一下,給寶寶服食較好。
二、肉鬆的做法
1.將豬裏脊肉清洗乾淨,入鍋中,加入大半鍋清水,加入料酒,大火燒開,撇去浮沫,轉小火,燉1個小時;
2.將肉撈出晾涼,切成薄片,再用擀麪杖攆的很碎,或者是用刀切成末;
3.將弄碎的肉倒入麪包桶中,加入鹽、姜粉、花椒粉、大料粉、生抽和色拉油;
4.將麪包桶入麪包機安置固定好,打開“花式果醬”程序,1個小時20分鐘,肉鬆就做好了。
三、選購嬰兒肉鬆的注意事項
嬰兒肉鬆是寶寶營養均衡的好來源,也是佐餐的好食物,媽媽們根據寶寶需要,經常換口味和不同成分的嬰兒肉鬆,但要記住,一定要選擇質量可靠,可以值得信賴的廠家生產的。
1、選購肉鬆時,首先要選擇有“QS”標誌的產品,其次要注意看產品的標識標註是否規範。儘量到一些信譽比較好的大商場、大超市購買。
2、選購知名品牌的產品,這些產品的生產企業規模大,質量控制嚴格,產品質量較有保障。
3、在選購肉鬆產品時,注意看產品的配料表,如果配料表中列出了澱粉,則產品為肉粉鬆,肉粉鬆的蛋白質等營養成分相對普通肉鬆要少。
4、選購肉鬆類熟肉製品時最好選擇近期生產的產品。肉製品一次購買量不宜過多。已開封的肉製品一定要密封,最好在冰箱中冷藏保存,儘快食用。
5、注意觀察產品的外包裝,不要購買肉鬆的包裝袋上有破損的產品。
四、寶寶經常吃肉鬆好嗎
肉鬆具有營養豐富,味美可口,攜帶方便等特點。肉鬆用豬的瘦肉或魚肉、雞肉除去水分後而製成的。一般的肉鬆都是磨成了末狀物,適合兒童使用,但現在有很多的肉鬆都含有添加劑,這種情況最好是適量給寶寶添加。
注意加工食品的刺激,如火腿、香腸、漢堡、肉鬆、汽水、乳酸菌飲料、冰淇淋、調味汁等等,這類含有較多高磷類食品添加劑的東西攝入過多,將直接導致孩子體內鈣、鎂等礦物質排出體外,影響鈣的利用、骨骼的發育。 為了使肉鬆品相好一些,可以貯藏的時間長一些,不得不加色素、防腐劑。其實作為一個常識我們應該知道加工肉製品如:肉乾、肉鬆、香腸等,含有致癌物質亞硝酸鹽(防腐和顯色作用),也含有防腐劑(加重肝臟負擔)。
作為嬰兒,身體處於發育的高峯階段,需要許多營養,對於嬰兒吃肉鬆好不好,看完之後,這個問題也是迎刃而解了只要注意食用的量,對嬰兒的發育有好多的益處,肉鬆也可以搭配其他的嬰兒食品一起食用,也希望大家的寶寶健健康康。
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