夏日涼麪的做法,夏日涼麪怎麼做
“自制麪條,方便而且很有趣,而且也可以加入不同的顔色,絕對無添加!!!”
食材明細
- 原味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
夏日涼麪的做法步驟
1、把小蘇粉和少許的水混合均勻,中粉、雞蛋、鹽放到一個碗中攪拌均勻後,慢慢的將色拉油加入到其中,攪拌均勻後,再將小蘇打水也倒入到麪粉中,最後在加入清水。水不要加和太多,要看麪糰的幹、濕度加和出的面不要太濕。
2、要把面和成這個樣子就可以了,用手捏上去,一點都不能沾手為好。
3、然後,我們就可以壓麪皮了。如果沒有機器的話,可以用擀麪杖擀也能起到同樣的效果,但注意擀的厚薄要一致。而我有這個機器就不可擔心,而且也很省力。不要羨慕呀。
4、然後,就是切面條咯,看我多輕鬆呀。把麪皮放進去就出來麪條了。
5、然後,就是煮了,這個很簡單,是個中國人都會啦!但小注意要把麪條煮有味有祕密呀:在水沸了以後,要加入少許的鹽和色拉油,這樣煮出的麪條不光筋道,而且表面光亮。煮好後,過一次涼水,再拌上調料----一切搞定。
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