番茄拌麪的做法,番茄拌麪怎麼做
“這是第二篇菜譜,又是面,因為炒菜時真的來不及拍照,而且並不覺得自己做菜有多棒。昨天第一次做這個面,可能是家裏的小饞貓晚飯預訂了這個面給了我信心,又拿起相機,趁着間歇獻醜了。這個面很簡單,如果換做意麪,可能視覺上更好些,中式的麪條看起來真是有點慘白的感覺。做好依然簡單,只是備料是稍顯麻煩,因為是給孩子吃的,用了兩樣肉,蔬菜相對要多一點,看着小饞貓坐在那裏埋頭吃,心滿意足了。”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 醬 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
番茄拌麪的做法步驟
1、將配料切成小丁丁,量依據個人口味,我這個量是根據孩子的量來定的
2、番茄切片,入鍋後容易出湯,這個番茄不太好,有點幹,最好選那種飯堂汁多的番茄
3、番茄沙司必不可少,喜歡酸甜口的可以多加點,這種擠擠裝的用到最後也不會浪費,保存也比玻璃瓶的方便
4、炒鍋入油,油熱後先倒入雞胸肉丁、蝦肉丁、洋葱丁
5、倒入番茄,小火炒
6、倒入番茄沙司,小火炒,加入十三香、少量鹽
7、剪下自家生的蒜苗,最後點綴
8、蒜苗切碎,一來增色,二來加味
9、面煮好後,把番茄醬盛出,灑上蒜苗碎,完工
10、拌開的面,如果是黃色的面顏色會更漂亮
11、拌開的面,如果是黃色的面顏色會更漂亮。
12、拌開的成品面,如果是意麪,顏色更漂亮
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