麻辣雞片面的做法,麻辣雞片面怎麼做
“一個人吃飯煮點兒麪條就齊活,但是老吃素的總覺得有點兒單調,那就把脂肪含量少的雞胸肉安排上,既能獲取足夠多的蛋白質,維持體能需要,又不會有太多的負擔;把富含澱粉的麪條再減少一點,有滋有味有營養的雞片面主料就齊全面了。
放一塊麻辣牛油火鍋底料,不但能讓這乾巴巴的冬天有了吃火鍋的“生氣”,也能平復一人吃飯的寂寞。牛油火鍋底料比植物油的更香更潤,原本嘴上有一條裂口,一咧嘴就疼,吃完這麪條,嘴脣上或多或少有了牛油的浸潤,竟然神奇般地癒合了!
至於蔬菜,有嘛放嘛,隨手掰一片白菜葉切細絲,這麪條的營養也就全面了。”
食材明細
- 麻辣 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
麻辣雞片面的做法步驟
1、材料準備好:麪條和蔬菜不限品種,雞胸肉沖洗乾淨;
2、雞胸肉切薄薄的片,白菜切絲;
3、麪條入開水鍋中,煮到8分熟;
4、白菜絲入麪條鍋中煮軟;
5、根據口味挖一塊麻辣牛肉火鍋底料;
6、放入麪條鍋中;
7、倒一點兒醬油增味添色;
8、轉小火,雞肉一片片夾入湯中,待全部入鍋後,轉大火,稍加混合,雞肉變色即關火,撒少許香葱末。
9、麻辣雞片面,營養有滋味!
小竅門
1.雞胸放冰箱冷凍變硬後再切,就很容易切薄片了;也可以將雞胸肉換成其它品種的肉;肉片中不用放澱粉上漿,直接夾入湯中,變色即熟;
2.一邊燒水煮麪條,一邊切肉切菜,不耽誤時間;
3.火鍋底料如果用量多,即不必加醬油,如果用量少,且喜歡顏色重的,可適當加醬油。
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