花豆糊塗面的做法,花豆糊塗面怎麼做
“湯麪條的變形版,加入子香糯可口的燜花豆,又淋入了提前炒好的面,炒麪的香融入湯中,麪條潤滑,湯香味濃。”
食材明細
- 五香 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
花豆糊塗面的做法步驟
1、一個雞蛋打入碗裏,加少許鹽攪拌均勻。
2、鍋中放少許油燒熱,倒入蛋液。
3、煎成絮狀。
4、放入西紅柿、葱花,翻炒均勻。
5、放適量鹽。
6、翻炒出湯汁。
7、加少許生抽。
8、放入提前煮熟的花豆。
9、放入青椒段。
10、加入適量的開水。
11、下入掛麪。
12、在煮麪的同時,取一小碗,放入適量炒麪,用清水澥開成糊狀。
13、將炒麪糊淋入鍋中,攪拌均勻。
14、放入少量胡椒粉和雞湯,攪勻即可。
15、成品。
小竅門
玉米麪和白麪各半,放入炒鍋中,小火炒至微微黃,香味飄起來即可,全程小火,不停攪動。
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