豬肉蘿蔔餡油煎餅的做法,豬肉蘿蔔餡油煎餅怎麼做
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
豬肉蘿蔔餡油煎餅的做法步驟
1、夾心肉剁成肉末,加薑末、鹽、料酒、生抽、蠔油拌勻。
2、蘿蔔擦成絲,在沸水中焯軟撈出,涼後擠去水分。
3、蘿蔔絲、葱花放到肉餡中,拌勻。
4、麪粉、酵母混合,加水和成光滑麪糰,放温暖處發酵好。
5、麪糰取出放案板上揉勻,分成小濟子,壓扁,擀成中間厚四周薄的小圓片。
6、包上餡料,收好口壓扁,做成餅胚餳發20分鐘。
7、電餅鐺刷油,放入油煎餅胚兩面煎熟。
8、色澤金黃,喧軟鮮甜。
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