香葱拌雞蛋的做法，香葱拌雞蛋怎麼做

“煮雞蛋比炒雞蛋更有營養，因為油温過高是會破壞掉雞蛋的本身的營養，所以從補充營養的角度最好選擇煮雞蛋，但是孩子們不愛吃煮雞蛋，試試這吃法，一家人搶着吃，一盤子居然沒夠，搭配早餐非他莫屬，簡單好做，營養不流失，重要的還是煮雞蛋。”

食材明細

• 葱香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

香葱拌雞蛋的做法步驟

• 1、新鮮的雞蛋5個洗淨備用。

• 2、湯鍋中加入適量的水，放入洗乾淨的雞蛋，浸泡3~5分鐘，因為剛從冰箱裏拿出來的雞蛋，温度還很低，馬上煮容易煮爆，幾分鐘後接近室温就可以煮了。

• 3、蓋上鍋蓋小火煮，水開5~7分鐘即可，視雞蛋的大小而定。

• 4、煮好的雞蛋迅速過冷水，這樣更容易去皮，然後將所有的雞蛋去皮備用。

• 5、小葱去皮洗淨，切碎備用。

• 6、去皮後的雞蛋切塊，加入葱碎，撒點鹽、胡椒粉，加入適量的生抽，不喜歡生抽的可以不加，各有各的味道，我家就是一半加了生抽，一半沒加，根據個人喜歡的口感而定。

• 7、將所有食材拌勻即可享用了，看着是不是很有食慾，椒香濃郁，香而不膩，爽口開胃，早餐必備。