醉雞的做法,醉雞怎麼做
食材明細
- 原味 (口味)
- 其他 (工藝)
- 一天 (耗時)
- 簡單 (難度)
醉雞的做法步驟
1、去骨雞腿肉用鹽醃一下。
2、醃製30分鐘後,用錫箔紙包起來。
3、像一個大糖果一樣。兩邊擠嚴實一點,放入鍋中加入水,水要沒過它哦。
4、加入少許料酒。
5、用牙籤扎一些孔。
6、開火煮。
7、水煮開轉中火煮,總共煮了30-40分鐘。
8、關火燜一下。
9、撈出,倒入少許湯汁,加入適量花雕酒。
10、我不太喜歡太濃的酒味,所以留了一些湯汁在裏面,如果喜歡酒味重一點的話就不用提汁,直接倒入半瓶花雕酒。
11、封上保鮮膜放入冰箱冷藏一晚上。
12、端出冷藏一夜的雞肉。
13、準備打開。
14、切片。
15、撒上泡好的枸杞。
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