自己包皮蛋的做法,自己包皮蛋怎麼做
食材明細
自己包皮蛋的做法步驟
1、將準備好的紅茶包(黑茶、白茶、花茶或者白水也可以),倒入開水泡茶備用,至水冷卻。
2、將皮蛋粉倒入容器內(瓷器或者玻璃器皿最好,不要用塑料容器)放少許鹽攪拌均勻後加入晾涼的茶水,攪拌均勻後,放置15分鐘後,重新攪拌至糊狀。
3、將準備好的生鴨蛋放入容器內裹上皮蛋糊,直至全部裹上糊為止。
4、將裹好的蛋放入密封容器內,密封罐或者壇,或者密封塑料袋內,放一個月就可以吃啦~(建議放皮蛋熟後通風放一週,口感更好噢~)
小竅門
1、茶🌿水晾涼使用😊
2、🦆蛋不要用放過冰箱的冷藏蛋,蛋不髒儘量不要洗🧐否則影響成熟率🤫
3、裹蛋容器不要用塑料容器,用陶瓷或者玻璃😎
4、裹好糊後的蛋不用晾乾☀️也不要裹鋸木粉草木灰之類的東西😌直接密封存放🙃存放時間因温度而變,十多度🌱的天氣一個月左右就可以,三十多度☀️放十五天左右就可以啦😉
5、皮蛋成熟後通風放一週左右口感更好~😋
-
蒜泥麻醬拌落蘇的做法 【夏日小涼菜】蒜泥麻醬拌落蘇 蒜泥麻醬拌落蘇怎麼做
“茄子味甘、性涼,入脾、胃、大腸經;具有清熱止血,消腫止痛的功效;用於熱毒癰瘡、皮膚潰瘍、口舌生瘡、痔瘡下血、便血、衄血。中醫學認為,茄子屬於寒涼性質的食物。所以夏天食用,有助於清熱解暑,對於容易長痱子、生瘡癤的人,尤為適宜。消化不良,容易腹瀉的人,則不宜多食...
-
熗黃瓜片的做法 美容,減肥兼美食的――熗黃瓜片 熗黃瓜片怎麼做
“黃瓜是咱老百姓最常見的蔬菜,它脆甜多汁,氣味清香,富有膠質、果酸和生物活性酶,可促進機體代謝,能治療曬傷、雀斑和皮膚過敏。黃瓜還能清熱利尿、預防便祕。新鮮黃瓜中含有的丙醇二酸,能有效地抑制糖類物質轉化為脂肪,因此,常吃黃瓜不僅美容而且還有減肥的功效。一年...
-
舒心小涼菜的做法,舒心小涼菜怎麼做
“在暖氣供暖人容易上火的季節吃上一口這種舒心小涼菜還真是不錯的選擇呀!”食材明細主料木耳(三朵)黃瓜(一根)輔料香菜(少許)蒜(三瓣)配料鹽(適量)味精(適量)醋(適量)醬油(適量)香油(少許)原味(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)舒心小涼菜的做法步驟1、木耳三朵黃瓜一根香菜少許蒜三...
-
涼拌鮮魷絲的做法 【夏日小涼菜】—涼拌鮮魷絲 涼拌鮮魷絲怎麼做
“魷魚,也稱“柔魚”,可供鮮食或乾製。魷魚的營養價值很高,是海洋賜予人類的天然水產蛋白質。富含人體必需的多種氨基酸、鈣、磷、鐵等元素,有利於骨骼發育和造血,是一種營養保健且風味很好的水產品。魷魚還含有大量的牛黃酸,可抑制血液中的膽固醇含量,緩解疲勞。吃過...