金湯浸開花苦菊的做法,金湯浸開花苦菊怎麼做
食材明細
- 中辣 (口味)
- 氽 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
金湯浸開花苦菊的做法步驟
1、苦菊一朵,洗淨,尤其是根部的泥巴
2、金湯是上回做三椒酸湯肥牛剩下的一大勺,很辣,我兑了水,算一碗,微波爐高火熱3分鐘,滾燙
3、澆在苦菊上(貌似看不出來,汗)
4、折起來再浸浸
5、將浸透的苦菊打開,在其芯澆上剁椒,味極鮮
小竅門
怎麼説呢,我這個菜,金湯滾燙,相當於滾水,澆上苦菊,可燙除其草酸;剁椒酸甜,增味而已,加上味極鮮,黃金搭檔。不過湯汁不可重複使用,切記。
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