川味雞絲的做法,川味雞絲怎麼做
快手菜2.59W
“一道簡單可口的涼菜,同時雞肉中富含大量的蛋白質,營養豐富,能滋補養身。”
食材明細
- 麻辣 (口味)
- 拌 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
川味雞絲的做法步驟
1、將雞胸冷水下鍋焯水,放入薑片料酒,煮至可以用筷子輕鬆扎透
2、雞胸用冷水過涼後,覆蓋保鮮膜用擀麪杖拍鬆
3、把拍鬆的雞胸撕成細絲
4、雞絲中加入葱絲和以上調味品拌勻即可。
小竅門
辣椒油是用辣椒麪,八角和葱白炸制的,也可以用瓶裝紅油,但是少了一點糊香味。
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