咖喱烤大排的做法,咖喱烤大排怎麼做
“我非常喜歡看那些外國大廚把做菜地點選在山邊、海邊等野外地方的美食節目,而我是從沒試過出户外菜式的;所以星期天公司組織燒烤活動,我就就想着用咖喱調料烤排骨了,只不過燒烤場就算是半個户外吧……”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
咖喱烤大排的做法步驟
1、備材料
2、在豬大排裏倒入咖喱粉與其他調味料,姜葱料酒倒上半支
3、醃上2小時以上
4、在醃好的豬大排用刀切開但不要完全切斷,置燒烤爐的網上
5、烤時邊燒邊翻動,把醃肉的汁不斷掃上豬大排上,以防燒的太乾,當豬大排用竹籤插入厚肉的地方沒有血冒出即可
6、把烤好的豬大排用刀完全切開就可食用
小竅門
在家用烤箱烤就把大排完全切斷吧
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