韓式泡菜的做法 韓式泡菜(簡易版) 韓式泡菜怎麼做
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 醃 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
韓式泡菜的做法步驟
1、大白菜去除外層老葉子,切掉蒂根部
2、切開一分為四瓣
3、一片一片扳開用水反覆沖洗乾淨
4、瀝水後用食鹽將菜葉一片片抹擦均勻
5、醃製2-3小時菜葉變軟出水
6、用涼開水反覆沖洗掉菜葉多餘的鹽分,擠乾菜葉水份
7、蒜、姜切末,葱切段、胡蘿蔔切絲
8、一起倒入容器加入少許蝦米
9、這個時候要用到盒裝正宗韓國辣椒醬
10、加入韓國辣椒醬
11、攪拌均勻放置片刻
12、戴上一次性手套,將辣椒醬均勻的塗抹在每片菜葉上,讓每一片菜葉覆蓋一層辣椒醬
13、疊碼在乾淨密封性好的容器裏,放入冰箱冷藏一星期後就可以開吃
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