立秋適合吃什麼湯,你肯定想知道吧
湯類是生活中常見的美食,不僅好喝而且非常有營養。我們中國有二十四個節氣,每個節氣都有相應的飲食習慣。那麼,立秋適合吃什麼湯呢,具體做法又是怎樣的呢,下面,感興趣的小夥伴一起來和小編看看吧。
一、立秋適合吃什麼湯
立秋的天氣一般都比較乾燥,沒有夏天的高温炎熱,並且氣温也在慢慢降低,這樣好多人都感到了絲絲涼意,所以這個時候非常適合喝湯。適合立秋喝的湯很多,例如蘿蔔絲鯽魚湯、板栗煲雞湯、五行蔬菜湯、山藥燉雞湯、豬手湯、冬瓜排骨湯等等。
二、立秋吃湯的做法推薦
1.蘿蔔絲鯽魚湯
需要的材料:鯽魚、白蘿蔔、大葱、生薑、食用油、料酒、食用鹽
製作方法
(1)把買回來的鯽魚處理一下,並用水沖洗乾淨。
(2)用刀在魚身上斜切幾刀待用。
(3)生薑去皮後切成薑片,大葱留葱白切成葱段待用,大蘿蔔洗淨後擦成絲待用。
(4)取一口鍋放入食用油燒熱,把生薑和葱段放入鍋中煸香。
(5)鍋中放入鯽魚煎炸至兩面焦黃,盛盤待用。
(6)鍋中加入清水、蘿蔔絲以及鯽魚大火燒開後轉成小火煮燉半個小時左右。
(7)待鍋中湯汁變成奶白色時,加入葱花、料酒、食用鹽攪拌均勻即可關火。
2.山藥煲雞湯
需要的材料:山藥、雞、生薑、大葱、料酒、食用鹽
製作方法
(1)雞肉切成小塊放入清水中浸泡一會。
(2)生薑切成薑片、大葱切成段待用。山藥去皮後切成段放入涼水中浸泡一會待用。
(3)取一口鍋加入清水大火燒開,把雞肉放入鍋中焯燙一下撈出控水
(4)取一口砂鍋加入雞肉塊、生薑片以及大葱段、清水大火燒開。
(5)水開後去掉鍋中的浮沫,然後改成小火燜燉一個小時。
(6)鍋中加入山藥段,繼續燜煮一個小時左右。
(7)待鍋中食材全部熟爛,加入料酒以及食用鹽攪拌均勻。
(8)臨出鍋前打入少許葱花攪拌後關火即可。
3.冬瓜排骨湯
需要的材料:冬瓜、排骨、生薑、大葱、食用鹽、料酒
製作方法
(1)排骨切成小塊放入清水中浸泡一會待用。
(2)生薑切成薑片待用,大葱洗淨留葱白切成段待用。
(3)取一口鍋加入清水大火燒開以後,把排骨放進鍋中焯燙一會撈出。
(4)把排骨放入清水中洗淨血沫。
(5)取一口鍋砂鍋放入清水、排骨、生薑片、大葱段大火燒開後轉小火燜煮。
(6)冬瓜洗淨後去皮去瓤切成冬瓜塊待用。
(7)待鍋中排骨熟爛加入冬瓜塊繼續煮燉。
(8)鍋中食材全部成熟加入食用鹽和料酒攪拌均勻關火即可。
小編今天介紹了立秋適合吃什麼湯,真心的希望可以幫助到您。立秋是一個喝湯的好季節,不僅可以驅趕絲絲涼意,而且還可以温暖我們的胃。美味的湯汁不僅好喝,而且製作起來非常簡單易學,喜歡喝湯的小夥伴可以嘗試一下。
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