黃瓜的多種功效

黃瓜是大家日常生活中極為常見的食物。既可以當做蔬菜來佐餐，還可以成為水果走進果盤，也能夠用作美顏輔助用品。真可以説是一材多用的寶貝疙瘩。但即使是這樣，生活中很多小夥伴對黃瓜依舊沒有充分的認識，因此小編今天帶大家認真瞭解一下黃瓜。

黃瓜，也稱胡瓜、青瓜，葫蘆科甜瓜屬植物。果實顏色呈油綠或翠綠，亦可入藥。生吃黃瓜可以美容養顏，也可以用作減肥的食材。黃瓜渾身都是寶，黃瓜汁能降火氣，排毒養顏，黃瓜沫用來敷在臉上能祛痘。已經成為一種新型的時尚的健康食品。

生長季節：5-9月

功效與作用：抗腫瘤、抗衰老、防酒精中毒、降血糖、減肥強體、健腦安神。

營養價值：

1. 抗腫瘤：黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，可達到抗腫瘤的目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎;

2. 抗衰老：老黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽、抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁塗擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋的功效;

3. 防酒精中毒：黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防酒精中毒;

4. 降血糖：黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人及黃瓜代替澱粉類食物充飢，血糖非但不會升高，甚至會降低;

5. 減肥強體：黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除，以及降低膽固醇有一定作用，能強身健體;

6. 健腦安神，黃瓜含有豐富的B族維生素，對改善大腦和神系統功能有利，能安神定志，輔助治療失眠症。

副作用(壞處)：黃瓜的副作用：《滇南本草》："動寒痰，胃冷者食之，腹痛吐瀉。"

吃法：

1.黃瓜當水果吃，不宜多吃，每天約100克。

2.黃瓜不宜加鹼，或者高温高熱煮後食用。

3.黃瓜不宜棄汁制餡來食用。

4.不潔黃瓜不宜生吃。

5.黃瓜的尾部積聚了較多的苦味素，而苦味素具有抗癌作用，因此不宜把黃瓜尾部全部切掉。

禁忌人羣：脾胃虛弱、肺寒咳嗽少食黃瓜

適宜人羣：一般人羣均可食用黃瓜，高血壓、高血脂、糖尿病患者宜多食

通過以上細緻全面的介紹，想必大家已經對黃瓜有了一個清楚的認識了吧，對如何食用黃瓜以及如何科學的吃黃瓜也有了大致的瞭解。這樣一種一材多用的寶貝肯定已經引起大家的重視了吧!黃瓜的營養價值極高，多吃有益身體哦。