養肝的食材
肝臟是我們新陳代謝最重要的器官。我們平常食用的食物,很多時候都是會刺激到肝臟的。但是,我們卻不曾關注過。肝臟有輕微的毛病,似乎也沒有什麼特別的感覺,要去檢查才知道。正是因為如此,養肝的食材似乎也沒有多少小夥伴是熟悉的。
一、養肝的食材
1、草莓
對於肝火旺盛的人來説,草莓既能養肝,又是去肝火的高手。從中醫角度講,草莓性涼、偏酸甜,能養肝護肝,又因紅色入心,可去心火。
此外草莓是典型的漿果,維生素C的含量豐富,有助於人體吸收鐵質,使細胞獲得滋養;其含有的天然的抗炎成分可以減少自由基的產生數量,以保持腦細胞的活躍,幫助提神醒腦。
2、柑橘
富含vc,有助肝臟解毒但不可多食,多食易上火,空腹食用傷胃。
3、梨
梨的營養豐富,能保護肝臟,幫助消化,所以也常作為肝炎和肝硬化的輔助治療。
4、李
含一種黃素甙,為干擾素誘導物,同時,中醫認為李清熱生津瀉肝利水,有養肝護肝之功。
5、西紅柿
富含vc、番茄紅素。肝功不正常者可常吃西紅柿鴨蛋湯,有滋陰功效,可作為肝炎患者的日常膳食。
6、大棗
有安五臟補血之功,鮮棗富含vc。可常食。
7、蜂蜜
按1:5的比例加起來用最好,單用也可,保肝護肝提高免疫力增強巨噬細胞的吞噬能力提高干擾素生成量。
8、香蕉
性涼有滋陰之功,據説肝炎患者每天一支可防肝硬化。
9、綠豆
可以增強肝臟解毒功能。
10、枸杞
為滋補肝腎佳品,可煮粥做菜泡茶等。
11、苦瓜
生食性寒用以去火,熟食養肝,苦瓜炒蛋不可多食,性寒傷胃。
12、獼猴桃
富含vc,又補肝護肝之功,可用作肝炎的輔助治療。
13、鴨子
鴨子性涼有滋陰功效,肝炎者一般陰虛內熱,所以有記載説肝炎患者不應食雞(雞性熱)雪梨燉全鴨是肝炎患者的食療佳方。
14、甲魚
滋陰清熱軟堅散結,肝炎肝硬化患者的膳食,鼈甲可用砂炒後醋淬研磨用,但脂肪含量高,急肝不可用。不可用死魚,會產生有毒組胺。
15、雞蛋
研究發現,富含蛋白質、卵磷脂的食物,在修復細胞的同時,可促進細胞再生,修復肝臟組織。而雞蛋的蛋白質與人體類似,消化率可達95%,每天一到兩個即可,最多不超過三個,太多浪費而且還會影響消化奧~
實際上,你平常食用的食物可能都會影響肝臟。特別是,經常食用油膩的食物,肝火旺盛是最常見不過的了。肝火旺盛,你感覺的症狀與上火也許很相像。你也許只會選擇下火的食物,而不會過多的去關注它。實際上,肝火難降,養肝的食材更是生活中不可缺少的。
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