刀豆怎麼吃
當這些看似簡單無比的食材,當他們被用來進行不同的搭配時,又能擦出怎樣的精彩的火花呢?讓人不得不拭目以待,比如XX的極高營養價值,讓人們在日常生活中會經常食用,那麼當XX和什麼食物搭配起來時,怎樣才是正確的打開方式呢?今天我們將在正文中詳細介紹一下刀豆怎麼吃。
刀豆怎麼吃
一、白玉刀豆
材料:刀豆 雞胸 蒜蓉辣醬 剁椒 木耳
做法:
1、雞胸肉切丁,加水澱粉,蛋清,白胡椒粉,鹽醃製
2、刀豆切片,木耳泡發撕成一口大小
3、炒雞丁至變色
4、另起鍋小火炒香蒜蓉辣醬後下刀豆
5、翻炒至刀豆8成熟倒入木耳,雞丁,調入剁椒
6、翻炒均勻出鍋
二、剁椒刀豆
材料:刀豆 若干 小紅尖椒 若干 鹽 適量
做法:
1、刀豆洗乾淨,太陽下曬半天,曬乾水
2、小紅尖椒若干,洗淨
3、小紅尖椒剁碎
4、刀豆切條
5、刀豆拌入剁好的辣椒
6、拌適量的鹽,放入保鮮盒。放置一兩天即食。
三、蒜香刀豆絲
材料:刀豆、 蒜頭、 精鹽 、雞精 、橄欖油
做法:
1、刀豆洗淨切絲
2、蒜頭剝皮搗成蒜泥備用
3、刀豆絲放開水焯熟
4、放涼水過涼
5、加入適量鹽和味精調味
6、再加入蒜蓉
7、最後滴上適量橄欖油即可
四、刀豆炒蝦仁
材料:蝦仁 刀豆 番茄 鹽 料酒 雞精
做法:
1、刀豆摘去兩頭抽去筋,斜刀切成段;鍋中水燒開,加入1小勺鹽和數滴食用油,將刀豆焯水2分鐘後撈出備用
2、番茄用開水燙一下剝去外皮切成塊,蝦仁用鹽、料酒、澱粉抓勻醃漬一下
3、起油鍋將蝦仁滑炒一下盛出,倒入番茄煸炒出汁水,調入鹽、糖後,倒入刀豆和蝦仁翻炒均勻,加入適量雞精即可
五、刀豆土豆
材料:土豆 4個(中等) 刀豆 一把 蒜 3瓣 老抽 3勺 生抽 1勺 鹽 半茶匙 糖 半茶匙 清水 少許
做法:
1、先將土豆洗淨削皮,切成長條狀,切好的土豆條放入清水中浸泡。
2、將刀豆洗淨並直接折成段,長度和土豆條一樣即可。
3、將浸泡後的土豆過水衝去澱粉後,放入開水裏煮4分鐘;將刀豆同樣煮3分鐘~4分鐘,撈出待用。以上兩樣都是煮個8成熟即可。
4、煮刀豆土豆時,將蒜瓣切成蒜末待用。
5、炒鍋裏倒油,等油5、6成熱後,倒入蒜末煸炒片刻後,將焯好的土豆和刀豆一起倒入鍋中翻炒。
6、改小火,加入生抽,老抽,糖,鹽不斷翻炒,並點入少許清水(切忌多),翻炒1~2分鐘左右,見點入的清水已經收幹,關火起鍋!
時光沉澱,留下不僅是美味,還帶來無限的空間想象。這道刀豆可能對於一些人只是普通的菜餚,但是對於一些人來講是割捨不去的情感寄託,希望大家看完刀豆怎麼吃的方法之後,將這份感動帶給你們的家人和朋友們。美食連接的更多是情感。
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