黃秋葵和秋葵的區別
今天來向大家介紹黃秋葵和秋葵的區別。作為秋葵的一個品種,黃秋葵不僅風味獨特,營養價值高,堪比人蔘,而且還能增強人的耐力和抗疲勞能力,具有一定的抗癌作用和預防心腦血管病的效果。下面向大家推薦一道家常黃秋葵菜譜,歡迎大家嘗試。
黃秋葵和秋葵的區別
黃秋葵是秋葵的一個品種。
在韓國,黃秋葵的營養價值被認為與人蔘旗鼓相當。黃秋葵的原產地是非洲,目前在我國以及北美洲一帶已經有種植。我國是二十世紀的時候引進的秋葵,目前已經是一種非常普遍的蔬菜。美國人認為,秋葵能提高男性性能力,所以美國人將秋葵認為是植物偉哥。
黃秋葵嫩果(莢)肉質柔嫩、潤滑,風味獨特,營養價值高,堪比人蔘,卻比人蔘更適合日常食補。可炒食、煮食、涼拌、制罐、做湯及速凍加工等。幼果中還含有一種黏性物質,可助消化,治療胃炎、胃潰瘍,並可保護肝臟及增強人體耐力。
黃秋葵的嫩葉也可食用。花、種子和根對惡瘡、癰癤有療效,有一定的抗癌作用。種子中含有較多的鉀、鈣、鐵、鋅、錳等礦物質,能提取油脂、蛋白質或作為咖啡的代用品。
黃秋葵與等量的人蔘作用相當,少數項目(耐缺氧)黃秋葵用量比人蔘大一倍時,效果相當。僅耐寒力的效果低於人蔘。説明黃秋葵確有類似“人蔘”的效果,“綠色人蔘”是當之無愧的。
美國稱黃秋葵為“植物偉哥”。認為其壯陽效果可與偉哥相當。研究發現,黃秋葵花中富含黃酮(比大豆子葉中所含黃酮高300倍左右),具有調節內分泌、抗衰老等功效。但其壯陽作用與化學藥物偉哥不同(偉哥主要作用於局部),它是通過全身的調節而逐步發揮作用,故其作用更温和而持久,無副作用。
吃黃秋葵能增強人的耐力以及抗疲勞的能力,所以運動員吃黃秋葵最合適。是黃秋葵能夠提高人的耐寒、耐缺氧以及耐熱能力。黃秋葵可將血清尿素氮、能提高人的抗應激性。經常吃黃秋葵可促進胃腸蠕動,能保護腸胃。黃秋葵還有預防心腦血管病的效果。
推薦做法
一、辣炒黃秋葵
主料:黃秋葵1包
輔料:西紅柿1個、尖椒1根
調料:色拉油適量、食鹽適量
做法:
1.黃秋葵、青辣椒、西紅柿洗淨備用;
2.黃秋葵切掉蒂部不要,斜切厚片;
3.辣椒切片,西紅柿切片;
4.鍋熱後加適量油,爆香辣椒;
5.依次加入黃秋葵和西紅柿翻炒至黃秋葵變綠,加少量開水蓋上鍋蓋燜約兩分鐘至黃秋葵變軟,加鹽調味即可。
相信通過上面的介紹,大家已經瞭解了黃秋葵和秋葵的區別,也相信黃秋葵獨特的風味,極高的營養價值和養生效果一定給大家留下了深刻的印象。那麼大家就不要猶豫了哦,趕快來嘗試以上我們推薦的黃秋葵菜譜吧,行動起來,相信你們一定能收到滿意的效果。
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