米線怎樣做才好吃
米線是雲南一大特色美食,嘗過的朋友們流連忘返。米線是一種非常有營養的食物,不僅含有大量的碳水化合物,其中的配菜還具有豐富的維生素和蛋白質,是一道色香味俱全又方便的美食。那麼米線怎樣做才好吃呢?下面我們一起來看看吧。
米線怎樣做才好吃
1、做法一
油菜洗乾淨,大的切一刀,小的不用切,保留最多營養香菇洗淨切丁燒雞切塊(可以用家裏的紅燒雞,剩菜也可以,沒有時間的可以在超市買現成的,味道一樣棒)鍋中放三大碗水,雞塊、香菇,開火水燒開後可以放米線了,煮大概10分鐘等米線沒有硬心就OK了,放小油菜完工!營養美味一點不比外面做的差呢
2、做法二
我們一般當然先得把米線泡一下,泡軟了,才好下鍋。要不然硬硬的不容易煮透。 我們泡米線的時候,把辣椒切丁,備用。將蒜切段,蒜、香菜切沫,備用,把花生壓成花生碎,備用。把海帶,切絲,泡軟,備用。煮一大鍋水,將海帶先煮,撈出過。再把米線煮一下,煮熟了撈出鍋。將米線、海帶、香菜沫、蒜末、葱段、尖辣椒丁、花生碎,放入碗裏,用辣椒油、花椒油、白胡椒面、鹽、香油、雞精,醋、生抽,糖,拌均勻。即可食用
3、做法三
米粉、香菇、海帶絲、小白菜、水豆腐等清洗乾淨,水豆腐切塊。豬肉切片炒好備用,熟牛肉切片。砂鍋中倒入清水,水開後,放入海帶絲、香菇、豆腐、姜蒜等,加入少許鹽和雞精,蓋好砂鍋,小火燉煮五、六分鐘。放入鮮米粉,放入小白菜、煮片刻,放入胡椒粉、紅辣椒粉、醬蘿蔔乾、番茄醬。攪拌均勻,加入少許香菜即可。
4、做法四
準備材料,香菜洗淨切碎鍋裏放水燒開,倒入一包米線,加蓋浸泡三分鐘後,用筷子打散,再蓋上蓋子燜兩分鐘,撈出瀝乾水份平底鍋燒熱放油,倒入焯水過的米線,加兩湯匙拌飯醬和半湯匙生抽和一點點白糖中大火,用筷子不斷翻炒米線炒勻後,稍微加點水,繼續翻炒至水份收幹放入香菜碎,翻勻即可
5、做法五
將鮮草魚肉和鮮裏脊肉,分別切成極薄的肉片待用(為防表面變幹,可以先碼好,蒙上保鮮膜)。將沸騰的濃湯盛入保温的大碗,依次平放入鮮魚肉片、鮮裏脊肉片、綠豆芽、榨菜和韭菜,磕入生鵪鶉蛋,放鹽和白胡椒粉。放置2分鐘後,再放入沸水燙過的米線,撒上香葱花即可。
相信聰慧的你已經學會米線怎樣做才好吃啦,趕快動手為家人做上這美味又簡便的美食吧!營養和美味兼具的米線配上濃濃的雞湯,無論是早餐還是宵夜都是絕佳的選擇,不僅能温暖你的胃還具有強大的飽腹感,簡直是寒冷冬夜的最佳選擇。
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