蜂蜜烤鴨腿的做法 【零基礎】-蜂蜜烤鴨腿 蜂蜜烤鴨腿怎麼做
“摘自百度百科:鴨是為餐桌上的上乘餚饌,也是人們進補的優良食品。鴨肉的營養價值與雞肉相仿。但在中醫看來,鴨子吃的食物多為水生物,故其肉性味甘、寒,入肺胃腎經,有滋補、養胃、補腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。凡體內有熱的人適宜食鴨肉,體質虛弱,食慾不振,發熱,大便乾燥和水腫的人食之更為有益。民間還傳説,鴨是肺結核病人的“聖藥”。《本草綱目》記載:鴨肉“主大補虛勞,最消毒熱,利小便,除水腫,消脹滿,利臟腑,退瘡腫,定驚癇。””
食材明細
- 原味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一天 (耗時)
- 簡單 (難度)
蜂蜜烤鴨腿的做法步驟
1、鴨腿洗淨,正反面劃幾刀
2、將料酒、生抽、鹽、五香粉、糖調成汁兒,將鴨腿正反面均勻塗抹,順便用手揉搓一會兒
3、蓋好蓋子,或者用保鮮膜包好,入冰箱冷藏一天
4、將醃製好的鴨腿取出,正反面均勻塗抹一層蜂蜜,在空氣中風乾一會
5、烤箱預熱180度,入烤箱烤20分鐘左右
6、將之前的料汁兒里加一湯匙蜂蜜調好,在鴨腿兩面再刷上一層料汁兒。
7、入烤箱再烤15分鐘,如此反覆兩次就可以了。
小竅門
鴨腿肉可以配甜麪醬,鴨皮可以蘸白糖來吃。
取兩湯匙甜麪醬,加少許糖,入蒸鍋蒸2分鐘就好了。
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