核桃果仁蛋糕卷的做法,核桃果仁蛋糕卷怎麼做
“難得在家,很好的太陽,女兒的願望全部滿足。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
核桃果仁蛋糕卷的做法步驟
1、蛋白蛋黃分離,蛋白打發到濕性發泡,蛋黃打散即可。
2、打散的蛋黃中加入油、糖60克、奶,攪拌均勻。
3、篩入低筋粉攪拌均勻。
4、同打發好的蛋白混合攪拌均勻。
5、烤盤鋪錫紙,倒入混合好的蛋糕糊,攤開。
6、放入預熱好的烤箱,180度,上下火,15分鐘左右。取出後掀開放在鋪好錫紙的烤架上晾涼。
7、打發奶油至羽毛狀,加了20克糖。
8、剝好的核桃仁放在食品袋裏用擀麪杖敲碎,當然也不要太碎。
9、將核桃碎同打發的淡奶油混合。
10、抹在晾涼的蛋糕坯上。
11、用錫紙捲起,放冰箱冷藏半小時,以便成型。
12、切開裝盤即可。
13、今日午餐全貌😊
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