花式地瓜包的做法,花式地瓜包怎麼做
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
花式地瓜包的做法步驟
- 1、將黃油之外的所有原料放在一起揉至麪筋擴展、表面光滑
- 2、加入黃油揉至擴展階段,放在温暖處進行基礎發酵
3、基礎發酵完了,將麪糰取出排氣,分割成6份,滾圓鬆馳15分鐘
4、將鬆馳後的麪糰擀成圓形,包入30G地瓜餡,封好口,將封口向下放在烤盤中,輕輕將麪糰壓扁,用食物剪將麪糰剪8個開口,放在温暖處進行最後發酵
5、最後發酵結束後,表面刷上蛋液,中間撒些芝麻裝飾
6、入預熱180度的烤箱,中層,上下火,15分鐘
7、15分鐘後出爐啦
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