紫薯芝士蛋糕的做法 芝士就是力量-----紫薯芝士蛋糕 紫薯芝士蛋糕怎麼做
“芝士蛋糕是一款非常細膩,非常柔滑的蛋糕,根據加入芝士的多少以及冷藏前後,口感也會截然不同,這也正是芝士蛋糕的魅力所在,而這麼美味的蛋糕,做起來卻並不困難,即使是烘焙新手,只要一點點用心,也一樣可以成功。
我做過好多不同的芝士蛋糕,總希望能有新的嘗試,今天加入了紫薯,為芝士蛋糕增添了一份美麗和健康。
我們中國人的正餐總體還是以鹹為主的,節日期間,大魚大肉也吃得比較多,餐後來一點芝士蛋糕做為飯後甜點,鹹甜中和一下,感覺很棒哦。
切塊的時候把上面的糖粉弄壞了。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
紫薯芝士蛋糕的做法步驟
1、黃油隔熱水溶化。
2、餅乾壓成碎屑,倒在黃油裏。
3、攪勻。
4、倒在模具底部,用勺子壓緊壓平,放冰箱冷藏備用。
5、將切成小塊的奶酪放在室温下軟化。
6、紫薯去皮切小塊上蒸鍋,水開後蒸15分鐘左右。
7、芝士里加入糖,打勻,再加入雞蛋,打勻。
8、加入牛奶,拌勻。
9、將紫薯壓成泥,和芝士糊拌勻,為了混合得更均勻,可以倒入料理機裏攪打。
10、混合好的紫薯和芝士糊倒入模裏,入預熱好的烤箱烘焙。
小竅門
6寸原料:黃油40克消化餅乾80克奶油奶酪250克糖60克雞蛋1個蛋黃1個牛奶35克紫薯140克
烘焙:水谷法,烤箱中下層,150度,65分鐘(根據自己的烤箱調節)
1、今天的的顏色比我想象的顏色深一點,如果想顏色淺一點,可以減少紫薯的含量。
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