廣味臘腸披薩的做法 【臘味季】廣味臘腸披薩 廣味臘腸披薩怎麼做
“之前做了【BBQ烤肉披薩】,如今是臘味季節,何不來個臘味披薩呢~~~
這款披薩也是懶人做法,用麪包機和麪,發酵~~排氣後用手慢慢撐開放進披薩盤裏,撒上食材,撒上芝士~~~經過15分鐘的美味烘烤~~~【廣味臘腸披薩】就做好啦~~~
愛吃披薩,且又比較懶的筒子,試試看吧~~O(∩_∩)O~~~~”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
廣味臘腸披薩的做法步驟
1、將高筋麪粉,低筋麪粉,奶粉,清水,酵母,細砂糖放進麪包桶裏,啟動“和麪”程序;
2、一個程序結束後,放入黃油,繼續一個“和麪”程序後,將麪糰覆蓋上濕布放置温暖濕潤處發酵;這個披薩餅的材料可以做兩個8寸披薩餅底;
3、麪糰發酵期間,將廣味臘腸洗淨煮熟,稍涼後切片;
4、芝士刨絲備用;
5、青椒去蒂去籽,洗淨後拭乾水分,將青椒切丁處理;
6、玉米剝粒,焯水後備用;
7、發酵至兩倍大的麪糰;將麪糰放在揉麪墊上,按壓排氣後,分成兩份;麪糰比較濕潤,不用加粉;稍微排氣即可;
8、將一份麪糰慢慢撐開,麪餅厚薄均勻即可,放在8寸披薩盆裏;刷上一層玉米油,在刷一層番茄醬;
9、撒上適量芝士,鋪上廣味臘腸片;
10、撒上玉米粒,青椒粒;
11、撒上適量芝士;
12、烤箱上下火200度預熱完成後,將烤盤放進烤箱中層,烤15分鐘左右;
13、15分鐘後,廣味臘腸披薩就做好啦。
小竅門
1、製作披薩餅的清水,可以換成牛奶,或者酸奶;玉米油也可以換成黃油;
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