小豬曲奇的做法,小豬曲奇怎麼做
“感恩在美食天下遇見的每一個你,謝謝廚友們這一年對我的鼓勵,祝願小夥伴們新年快樂!諸事順利!廚藝越來越長進~所有的期待都能出現,所有的希望都能如願,所有的努力都能成功!
豬年肯定離不開萌萌豬的作品,來個小豬曲奇應應景,家裏的孩子看到小豬曲奇都愛不釋手了,做法簡單,就是需要多點耐心喲,給家裏最好的就是愛,百分之百的心意!感恩!春節多多陪伴下親愛的家人吧,也可以親手製作的食物來傳遞愛!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
小豬曲奇的做法步驟
1、準備好需要的食材。
2、黃油切塊軟化,手指輕輕按壓下去即可,加入糖粉。
3、用電動打蛋器攪打均勻。
4、分三次加入雞蛋液攪打均勻。
5、每次攪打均勻再加入下一次的蛋液量。
6、篩入低筋麪粉。
7、先用刮刀拌拌,接着用手揉成團。
8、壓模邊角剩下的留10克揉成小團按扁,加入1克紅曲粉揉勻。
9、在硅膠墊上鋪一層保鮮膜,把原色麪糰擀成約3毫米厚度的薄片,用橢圓形的餅乾模具壓出形狀,然後藉助刮刀把餅乾面片移到烤盤上。
10、取紅色麪糰擀成薄片,切成小三角形做豬豬耳朵,小長方形做豬的鼻子,長方形四個角還可以切掉,類似橢圓形。
11、同樣留15克麪糰,加入色素成團按扁,同樣擀開製作豬豬耳朵和鼻子。
12、把小豬的耳朵和鼻子都貼上,用筷子粘上黑芝麻做眼睛,用尖一點的筷子或燒烤串的竹籤扎出鼻孔。
13、入烤箱的烤箱中,上火165度下火160度,烘烤約15分鐘,表面上色後即可,注意觀察,避免烤過了。
14、萌萌的小豬餅乾就製作完成啦。
15、成品圖。
16、成品圖。
17、成品圖。
小竅門
1、剩下的邊角面片可以繼續揉成團,重新擀開壓模。
2、烘烤的温度和時間請按各自烤箱情況調整。
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