法式焦糖布丁的做法 法式焦糖布丁Creme,Brulee 法式焦糖布丁怎麼做
“CremeBrulee作為經典的法式甜點,口感細膩柔滑超甜蜜,做法也很簡單,可以提前做好放冰箱冷藏,飯後作為甜點也可以哦。吃的時候用小勺輕輕一敲,將薄薄脆脆的一層焦糖敲開,底下是冰涼順滑的蛋奶布丁,甜蜜~~~”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
法式焦糖布丁的做法步驟
1、所要用到的原料,都烤箱預熱150度
2、將牛奶和淡奶油倒奶鍋裏,小火加熱
3、加熱的同時緩慢攪拌均勻,看到冒熱氣的時候就關火,放涼,大約需要10分鐘
4、蛋黃加糖並攪拌均勻
5、將蛋液緩慢倒入放涼的奶鍋裏
6、攪拌均勻
7、將蛋奶液倒入準備好的烤杯裏,同時取一個烤盤,烤盤裏倒入熱水
8、將烤杯和烤盤放進烤箱150度烤30分鐘,注意不要烤過
9、布丁放進冰箱冷藏2小時至2天以內都可以,要吃的時候從冰箱取出,烤杯內撒一小勺糖在布丁表面,再轉動烤杯讓布丁表面沾上一層糖,將多餘的糖倒出,最後用噴槍在離布丁幾公分的地方噴燒,要注意觀察,因為噴槍焦糖的速度很快
10、大功告成啦
小竅門
只有噴槍才可以做焦糖哦。
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