南瓜玫瑰花面包的做法,南瓜玫瑰花面包怎麼做
“南瓜物美價廉,營養豐富,用來製作各種美味佳餚,成品色澤豔麗,味道甜美,百吃不厭。今天用南瓜製作一款玫瑰花面包,着色均勻,嫩黃的天然色,像蒸製品,賞心悦目,養眼又養生。
使用模具為10寸活底蛋糕圓模。”
食材明細
南瓜玫瑰花面包的做法步驟
1、將主料中的所有食材混合,揉至無干粉狀,蓋保鮮膜鬆馳30分鐘。
2、加入輔料中的酵母,揉至酵母溶解,加入鹽,揉出粗膜,加入玉米油,揉至擴展狀態。
3、將麪糰揉至表面光滑,蓋上蓋子或保鮮膜,置温暖處發酵至二倍大。
4、將發酵好的麪糰排氣、揉勻至表面光滑。
5、將麪糰搓條下劑,每個花捲需要5個劑子,劑子全部滾圓後擀成圓形做花瓣。
6、用筷子在花瓣中間壓一條線。
7、從最後一片花瓣捲起成圓筒狀。
8、從中間將花捲切開。
9、將正面豎起,即成二朵玫瑰花。
10、稍整理花瓣,放入模具。
11、二次醒發至二倍大。
12、烤箱預熱,中層,上下火,130度烤35分鐘(上色滿意加蓋錫紙,烘烤所需時間、温度根據自家烤箱調整),為了避免成品底部顏色過深,我在模具下墊了一層錫紙。
13、取出,脱模,稍晾涼。
14、還有餘熱時,裝入保鮮袋密封保存。
15、着色均勻,色澤嫩黃,像蒸製品。
小竅門
1、烘烤時間、温度根據自家烤箱調整。
2、烘烤過程中,麪包表面上色滿意可覆蓋一層錫紙。
3、糖量根據個人喜好增減。
-
咖啡南瓜子瑪芬的做法,咖啡南瓜子瑪芬怎麼做
“瑪芬蛋糕是我比較愛做的小蛋糕,操作簡單也不耗時間,而且口味多變又百搭,早上配牛奶麥片粥,下午配奶茶咖啡都很不錯。”食材明細主料速溶咖啡(15克)全蛋(2個)牛奶(100克)低筋粉(160克)輔料泡打粉(1小勺)蘇打粉(1/4勺)南瓜子仁(適量)配料水(4小勺)細砂糖(90克)色拉油(80克)原味(口味)烘焙...
-
意大利咖啡酥餅的做法 意大利咖啡酥餅--Cinnamon Hazelnut Biscotti 意大利咖啡酥餅怎麼做
“香脆可口,適合於咖啡一起做下午茶”食材明細主料黃油(3/4杯)白糖(1杯)雞蛋(2個)香草精(1又1/2茶匙)麪粉(2又1/2杯)肉桂粉(1茶匙)泡打粉(3/4茶匙)輔料榛子(1杯)配料鹽(1/2茶匙)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)意大利咖啡酥餅的做法步驟1、烤箱預熱350F/180C,把榛子放到烤盤裏...
-
鬆化的華夫餅的做法,鬆化的華夫餅怎麼做
“我的折騰勁又來了,想想試試用打發蛋糕的方法來烤華夫餅,效果非常好,但打發蛋白會久些。”食材明細主料雞蛋(適量)低筋麪粉(半杯(CUP))輔料菜油(3茶匙)配料糖(25G)香精(四滴)鹹甜(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鬆化的華夫餅的做法步驟1、分開蛋白蛋黃(兩隻)(四塊的量)。2、蛋白...
-
可可芝士蛋糕的做法,可可芝士蛋糕怎麼做
“今天的這款可可凍芝士,是做給坨爸的生日蛋糕,因為他喜歡巧克力口味,所以主料和配料基本都是可可,簡單而純粹的顏色,是非常有男人味的一款蛋糕,如果情人節你想給你的他親手做一個好吃的蛋糕,不妨試試這個。不過坨媽這個因為是給很多人吃的,所以用的是十寸的模,一般自己...