約克郡布丁的做法 約克郡布丁,口感綿軟,製作簡單,英式下午茶必備,可鹹可甜,好吃百搭! 約克郡布丁怎麼做
“今天做一款獨特的約克郡布丁,口感柔軟,呈咖啡杯的形狀,中間是凹陷進去的,並且非常綿軟,烤的時候,滿屋奶香,外圍則烘烤的香脆可口,搭配牛排,蘸着牛肉肉汁一起吃,還可以放火腿片,或者擠點奶油進去,可鹹可甜,好吃百搭!”
食材明細
約克郡布丁的做法步驟
1、雞蛋2個、牛奶100克,攪拌均勻即可。
2、篩入普通麪粉70克,攪拌至無顆粒狀即可。
3、把麪糊過篩一下,使口感更細膩一些。
4、包上保鮮膜,冷藏1小時備用。
5、準備一個6連模具,每個洞裏放入無鹽黃油5克。
6、烤箱200℃,烤5分鐘,注意黃油的情況,融化沸騰即可,別烤過頭焦了。
7、趁融化黃油的時候,取出冷藏好的麪糊,再攪拌均勻一下,等黃油烤好了,迅速取出趁熱倒入麪糊,麪糊倒6分滿即可。
8、再迅速放回烤箱,200℃繼續烤15-18分鐘。你會看到麪糊像爆炸頭一樣膨脹起來。
9、取出烤好的成品,會比較快的縮回去哦,最好趁熱吃。
10、約克郡布丁,完成O(∩_∩)O
11、口感柔軟,呈咖啡杯的形狀,非常綿軟,滿屋奶香!
12、製作簡單,英式下午茶必備,可鹹可甜,好吃百搭!
小竅門
1、麪糊要冷藏1個小時以上,過夜更好,麪粉充分吸水,烤出來更柔軟,更香濃。
2、倒入麪糊的時候,烤盤要熱,動作要快,烤的時候不要開烤箱。
3、趁熱食用味道最好,搭配火腿片,牛肉湯,或者擠點奶油進去,可鹹可甜,好吃百搭!
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