薩瓦林戚風蛋糕的做法,薩瓦林戚風蛋糕怎麼做
“當我第一次見到這個薩瓦林模具,就愛上了它,不僅是其獨特漂亮的外形,更因為它好脱模,不像普通圓模那樣殘留不少蛋糕在模具上,好浪費。一次可以烤十寸的量,不浪費空間和時間。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
薩瓦林戚風蛋糕的做法步驟
1、將玉米油、水和30克白糖混合備用。
2、分蛋,將蛋黃分入水油混合液裏備用。
3、蛋白中.分3次加入60克白糖,打發至乾性發泡。
4、將蛋黃液用電動打蛋器攪拌均勻。
5、篩入低筋麪粉。
6、攪拌均勻。
7、將三分之一蛋白霜放入蛋黃糊中,攪拌均勻。
8、將混合好的蛋糕糊倒回蛋白盆中。
9、攪拌均勻。
10、將蛋糕糊倒入模具,用力震幾下。
11、放入預熱好的烤箱中下層上下火130度60分鐘。
12、上色均勻後出爐。
13、出爐後用力震幾下,立即倒扣冷卻。
14、5分鐘後即可脱模。
15、完全冷卻後切塊享用。
16、成品圖。
17、成品圖。
18、成品圖。
19、成品圖。
小竅門
1.根據各人口味調整加糖量。
2.沒有檸檬汁可以用白醋代替。
3.根據各人烤箱屬性調整烘烤温度。
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