愛爾蘭經典麪包的做法 愛爾蘭經典麪包(Irish Soda Bread) 愛爾蘭經典麪包怎麼做
“愛爾蘭經典的麪包,外皮酥脆,內陷綿軟。一款百搭的西式麪包,而且不用揉搓,超級省勁!獻給大家的新年禮物!”
食材明細
- 原味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
愛爾蘭經典麪包的做法步驟
1、準備所有材料。
2、主料中所有乾粉類材料混合,攪拌均勻。
3、雞蛋加buttermilk混合攪拌。
4、軟化的黃油放入乾粉中,用手揉搓均勻。
5、倒入攪拌好的液體材料。
6、攪拌均勻,在案板上塑型成如圖,不要過分攪拌,也不要揉搓麪糰。
7、靜置20分鐘後,切十字花刀。
8、入烤箱,190度,烤45分鐘。
9、過夜的麪包,滋味更好!
10、配上黃油或者油浸番茄幹,最好吃的早餐了!
小竅門
ermilk是一種西式常用的酸味牛奶,不是酸奶,超市如果沒有賣的話,可以自己做。240ml的牛奶加上15ml的白醋,或者是新鮮檸檬汁,攪拌後靜置10分鐘即可。
bread的關鍵在於不要過分攪拌麪團,否則容易出筋,麪包烤出來就沒有酥軟的口感,會很硬,因此,塑型上,不要過分苛求光滑麪糰,表面粗糙才是對的!
3.軟化的黃油放入乾粉中攪拌,可以用木勺,也可以用手,想要玩麪粉的,就像我,一定用手!
-
蘋果派的做法 清新香甜蘋果派 蘋果派怎麼做
“又到一年蘋果季,家裏的蘋果堆成小山啦,想了半天決定把它做成派,在節日聚餐中,讓它成為一道可口的飯後甜點吧!~”食材明細主料低筋麪粉(25克)玉米澱粉(25克)輔料砂糖(30克)黃油(40克)雞蛋(半個)鮮牛奶(90克)動物性淡奶油(80克)蛋黃(一個)蘋果(一個)配料鹽(0.5克)糖(20克)鹽水(適量)甜味(口味...
-
聖誕樹幹蛋糕的做法,聖誕樹幹蛋糕怎麼做
“巧克力口味即是聖誕蛋糕主要的口味之一,此刻幾乎每一家都會製作以巧克力為主的蛋糕。樹幹似的蛋糕,便是著名的法國聖誕美食。傳説在還未發明電力以前,法國人以一棵好柴作為聖誕禮物。法國人天性浪漫,連美食的起緣也浪漫過人:從前有一個買不起聖誕禮物的年青人,在森...
-
香腸培根匹薩的做法,香腸培根匹薩怎麼做
食材明細主料自發粉(適量)黃油(適量)香腸(適量)培根(適量)輔料洋葱(適量)柿子椒(適量)口蘑(適量)番茄醬(適量)芝士(適量)配料鹽(適量)原味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香腸培根匹薩的做法步驟1、我用自發粉+温水+黃油+鹽和麪,放在一旁等面發到至少有兩個麪糰那麼大!原料:香腸(自己喜歡...
-
麥香藍莓麪包的做法 麥香藍莓麪包(老面法) 麥香藍莓麪包怎麼做
食材明細主料老麪糰(220克)高粉(150克)燕麥(適量)輔料紅糖(40克)藍莓醬(少許)水(90克)配料酵母(3克)鹽(3克)黃油(10克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)麥香藍莓麪包的做法步驟1、將老麪糰從冰箱拿出來回温,撕成小片再用後油法揉至不沾麪糰。2、然後加入燕麥片用摺疊的方法將燕...