紫山藥冰皮月餅的做法,紫山藥冰皮月餅怎麼做
“買的冰皮預拌粉,做這個冰皮月餅很省事。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 其他 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
紫山藥冰皮月餅的做法步驟
1、山藥洗淨下鍋煮熟。
2、放涼,去皮。
3、取內瓤。
4、碾碎,我喜歡有顆粒感的,不喜歡有顆粒的,用料理機打碎。
5、取煉乳。
6、放糖漿。
7、攪拌均勻。
8、鍋燒熱,放糯米粉。
9、不停晃。
10、把糯米粉炒熟。
11、盛出來。
12、放紫山藥餡翻炒。
13、炒至變色即可。
14、取預拌粉。
15、取100克。
16、燒開水,放至85度。
17、直接放預拌粉裏,粉和水的比例是1:1。
18、拌勻至沒有乾粉。
19、案板放熟糯米粉,放麪糰。
20、反覆揉搓只細膩光滑沒有顆粒。
21、取一塊,捏成圓餅,包上餡料。
22、收口,放模具裏壓實。
23、裝盤。
24、成品。
-
水晶豆沙涼糕的做法,水晶豆沙涼糕怎麼做
“前幾天在美食網無意中看到一個水晶涼糕,挺誘人的,就學着做做看,很好做,也挺好吃的!”食材明細主料糯米粉(100克)澄粉(25克)豆沙(適量)輔料糖(30克)油(35克)水(150克)甜味(口味)調味(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)水晶豆沙涼糕的做法步驟1、糯米粉100克,澄粉25克,糖30克,油35克,水150克。豆...
-
涼拌藠頭香糕的做法 涼拌藠頭素香糕 涼拌藠頭香糕怎麼做
食材明細主料藠頭(適量)素香糕(適量)輔料幹辣椒(適量)配料生抽(適量)醋(適量)麻油(適量)酸辣(口味)拌(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)涼拌藠頭香糕的做法步驟1、準備好材料。2、藠頭用刀拍一下便於入味。3、素香糕切成薄片。4、將醋和生抽調好。5、素香糕和藠頭拌好,擱適量幹辣椒,澆入...
-
椰香紅棗發糕的做法,椰香紅棗發糕怎麼做
“看着晴朗的天空上飄着的幾朵白雲,靈機一動,就做了這個椰香紅棗發糕,鬆鬆軟軟,咬下去散發着淡淡的椰香,還有紅棗的香味,真的是讓人吃了又想吃呀!”食材明細主料粘米粉(350克)麪粉(100克)輔料酵母粉(3克)椰子蓉(適量)紅棗(15粒)配料白砂糖(50克)甜味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)...
-
椰蓉蜂蜜吐司的做法 椰蓉蜂蜜吐司15 椰蓉蜂蜜吐司怎麼做
食材明細主料高粉(300克)全蛋(35克)酵母(3克)輔料水(135克)配料蜂蜜(60克)鹽(3克)黃油(10克)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)椰蓉蜂蜜吐司的做法步驟1、準備材料。2、除黃油外所有材料混合揉至出膜。3、進行第一次發酵至2.5倍大。4、排氣鬆弛20分鐘。5、將麪糰擀開。6、...