摩卡布朗尼的做法,摩卡布朗尼怎麼做
“上次做的馥郁布朗尼據説是一下就沒了。這一次做個咖啡味的布朗尼,不知道受歡迎度會是幾顆星。繼續用杏仁代替核桃,這個細節顯然並沒有人介意。”
食材明細
摩卡布朗尼的做法步驟
1、準備用料
2、將切成小塊的黃油和巧克力倒入大碗
3、隔水加熱,攪拌融化
4、取出碗,加入白糖和鹽,攪拌均勻
5、加入打散的雞蛋,攪拌均勻
6、加入咖啡,攪拌均勻
7、可可粉和高筋粉混合,篩入巧克力糊中,拌勻
8、加入杏仁碎
9、拌勻
10、倒入模具中
11、放入預熱180度的烤箱,中層,烤約25分鐘
12、出爐
13、徹底涼透後,脱模
小竅門
咖啡是用2克的速溶純咖啡粉一大勺熱水衝成的。
沒有合適的模具,繼續使用了這個比較有內涵的深模。
這一次,裝模前在,模具內壁抹了點油,感覺脱模更容易了。
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