鷹嘴豆糕的做法 6個月以上輔食鷹嘴豆糕 鷹嘴豆糕怎麼做
“最近好多媽媽買了鷹嘴豆,但是不會做,今天來一個鷹嘴豆糕,做法超級簡單,吃起來特別細膩柔軟,六個月的寶寶就可以吃,有豆腐的口感
其實鷹嘴豆做法特別多,可以做奶昔,豆漿,豆糕、豆泥等等。也可以直接泡好了煮熟直接吃有板栗的口感,而且鷹嘴豆被稱為豆中之王,可見營養價值是很高的。
鷹嘴豆被稱為營養強化劑,高達28%的蛋白質含量和超越一般豆類的不溶性膳食纖維,不愧是豆種的佼佼者啊。
鷹嘴豆的脂肪中75%是不飽和脂肪,亞油酸佔43%,不管大人孩子都能吃,我自己經常用鷹嘴豆做豆漿,但是因為孩子小,需要營養密度更高的食物,豆漿的水太多了,所以今天的鷹嘴豆糕就更適合寶寶吃哦。一歲以上也可以給孩子用牛奶做鷹嘴豆奶漿,營養就更好了,而且比單一喝牛奶口感更好不信你可以試試看!”
食材明細
- 原味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
鷹嘴豆糕的做法步驟
1、鷹嘴豆是乾的我們洗淨以後加水泡一夜,要放冰箱浸泡否則容易壞。
2、泡好後把泡的水倒掉,因為泡的水會有點澀味,所以我們捨棄不用,加入180g水。
3、用破壁機打成這樣的泥,一般功率小的需要時間久一點,破壁機打出來會更加細膩。
4、用篩子過篩一遍,破壁機可以不用過篩,一般的料理機的功率小所以會有一些殘渣。
5、把鷹嘴豆泥倒入鍋裏中小火邊煮邊攪拌。
6、煮開後豆泥變得粘稠,水分也揮發了一部分,就像這樣就可以了。
7、準備一個飯盒下面墊油紙這樣容易脱模,倒入煮好的鷹嘴豆泥。
8、冰箱冷藏1-2小時拿出來切塊即可。
小竅門
1、豆糕加一點紫薯可以做出紫色的。
2、用焯水菠菜一起打可以做出綠色的豆糕,還順便給孩子吃了蔬菜。
3、一歲以上可以加一點糖吃起來好像布丁一樣真的超好吃的。
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