海螺麪包的做法 蟲蟲、海螺麪包 海螺麪包怎麼做
“每到週末就喜歡玩面,鼓搗麪包,上面是我做的毛毛蟲和海螺,顯黃是南瓜,上色有些深。海螺樣子的其實想照小布利的樣子做的,沒成想做出來像海螺!”
食材明細
海螺麪包的做法步驟
1、高粉230g,奶粉12g,酵母4g,南瓜泥100g,全蛋30g(留一點刷表面的,剩下全放裏了),糖30g,燙種100g。
2、全部原料一起揉成團。
3、至可以拉膜(勉強可以吧)。
4、發酵至兩倍大(發酵時間較長,可能和放南瓜有關)。
5、分成兩個大塊四個小塊(我是為了多做幾個樣式,可以平均分成六塊。
6、滾圓鬆弛15分鐘(現在我很喜歡滾麪糰)。
7、取一大塊面擀成長方形。
8、從長邊卷一根火腿至一半,另一邊用刀切幾條。
9、把長條一條一條搭在卷火腿的面捲上,底部壓緊,用巧克力豆當眼睛。
10、取一小塊麪糰一頭搓細。
11、擀成長三角形,鋪上餡料,四周流出空白,從長邊捲起,成海螺狀。
12、二次發酵,放烤箱上層,下面放熱水。
13、至2倍大,表面刷蛋液。
14、180度約18分鐘。
15、實踐證明,巧克力豆不適合做眼睛,都烤流了,又給裝了葡萄乾的眼睛。
-
芒果冷凍芝士蛋糕的做法 7月6日11年~~在美食家一週年@@免烤芒果冷凍芝士蛋糕 芒果冷凍芝士蛋糕怎麼做
“恍惚之間,7月6日11年我在美食家已經走過了。回想當初猶豫不決….如今已一年時光現在的我已經和我的部落格緊緊地連結在一起了。網絡真是個很奇妙的世界~~因為它~~讓我在這裏認識了大家。我不善以文字表達。無法把更多的感受用文字完美地表達出來。很感謝常到...
-
椰蓉蜂蜜吐司的做法 椰蓉蜂蜜吐司15 椰蓉蜂蜜吐司怎麼做
食材明細主料高粉(300克)全蛋(35克)酵母(3克)輔料水(135克)配料蜂蜜(60克)鹽(3克)黃油(10克)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)椰蓉蜂蜜吐司的做法步驟1、準備材料。2、除黃油外所有材料混合揉至出膜。3、進行第一次發酵至2.5倍大。4、排氣鬆弛20分鐘。5、將麪糰擀開。6、...
-
椰香紅棗發糕的做法,椰香紅棗發糕怎麼做
“看着晴朗的天空上飄着的幾朵白雲,靈機一動,就做了這個椰香紅棗發糕,鬆鬆軟軟,咬下去散發着淡淡的椰香,還有紅棗的香味,真的是讓人吃了又想吃呀!”食材明細主料粘米粉(350克)麪粉(100克)輔料酵母粉(3克)椰子蓉(適量)紅棗(15粒)配料白砂糖(50克)甜味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)...
-
毛毛蟲麪包的做法 毛毛蟲麪包——傳統與經典並存! 毛毛蟲麪包怎麼做
“幾乎每家超市裏都能看見它的身影,外形生動,口味多樣,極吸引小朋友的眼球,而且價格便宜。因其製作簡單,深得烘焙愛好者的喜歡,算得上是個明星麪包啦!絕對堪稱經典!”食材明細主料高筋麪粉(300克)蜂蜜(15克)牛奶(120克)奶粉(30克)輔料蛋液(適量)黃油(30克)配料糖(20克)酵母(5克)鹽(3克)原...