清水清蒸鯧魚怎麼做又香又好吃
魚肉是高蛋白食物,富含膠原蛋白,做法多種多樣,而武昌魚確是一種難得的美味,美味多肉。也可當作是一種藥類食物,滋味鮮美,營養豐富,煮熟之後,容易吸收。也可用來燉湯和燜制,清蒸鯧魚的做法非常簡單,但是建議小朋友少吃,它的魚刺多,容易卡喉。
主料
鯧魚 :400輔料
油 :適量鹽 :適量
具體步驟
1.準備好材料。
2.魚洗淨後在魚身兩面劃上花刀,不但容易蒸熟,也更入味。
3.把魚放入碗中,加入葱、姜,1/4茶勺的鹽,和一湯勺料酒,抓勻醃製15分鐘左右。
4.在盤底鋪上一層新鮮的葱、姜,(魚肚裏也放一些),再放上醃製好的魚。
5.蒸熟的魚取出。
6.淋入適量蒸魚鼓油。
7.撒上紅椒絲和葱絲,然後澆上少許熱油即可。
1:清蒸魚最好要醃製一下,這樣不入味,不建議直接蒸。2:對於魚腥味較重的魚,可以在魚身上再放一些葱、姜。蒸好後把表面的葱去掉,換上新鮮的,不然黃黃的影響美觀與口感。3:蒸魚的時候要注意時間,過老的話口感就不好了。
-
蜜汁話梅花生仁的做法,蜜汁話梅花生仁怎麼做
食材明細主料蜂蜜(適量)花生米(適量)話梅(適量)白糖(適量)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蜜汁話梅花生仁的做法步驟1、話梅蜂蜜花生仁。2、將花生米和話梅放入高壓鍋8分鐘。...
-
燕窩米仁飲的做法,燕窩米仁飲怎麼做
“以無法為有法以無限為有限”食材明細主料白燕(10克)米仁(50克)大棗(2枚)輔料蛋清(一個)配料冰糖(適量)原味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)燕窩米仁飲的做法步驟1、將白燕用清水浸發2---4小時,挑去雜質。2、將燕窩、洗淨的米仁、大棗、冰糖放入清水煲中,用小火燉30分鐘,淋...
-
芝香COOK金牌烤雞翅的做法,芝香COOK金牌烤雞翅怎麼做
“很早的時候接觸了COOK100,忘不了那誘人香氣,自從買了烤箱之後,總是不斷的嘗試着。這次是嘗試自己用COOK100網提供COOK100金牌BBQ烤翅料加上自己調配的一些調味料,換種口味,也是相當的不錯。”食材明細主料翅中(適量)生菜(適量)蜂蜜(適量)香油(適量)輔料鹽(適量)胡椒粉(適量)雞...
-
乾煸杏鮑菇牛柳的做法,乾煸杏鮑菇牛柳怎麼做
食材明細主料瘦牛肉(適量)輔料杏鮑菇(適量)配料沙茶醬(適量)鹽(適量)澱粉(適量)啤酒(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)未知(難度)乾煸杏鮑菇牛柳的做法步驟1、瘦牛肉切條加鹽澱粉啤酒醃一會。2、醃一會後滑油。3、控淨油待用。4、杏鮑菇切條。5、把杏鮑菇焯水。6、焯好水的杏鮑...