橄欖油巧拌紫甘藍怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

春天到了，大家可以適量吃點橄欖油巧拌紫甘藍，營養又易消化。很多的人喜歡吃這道菜，畢竟蔬菜是十分營養的。要怎們做好吃的橄欖油巧拌紫甘藍呢，首先做法要掌握好，這道菜有很多的做法，正確的做法才能做出來好吃的橄欖油巧拌紫甘藍，因為光有好的食材是不夠的，正確的烹飪也是關鍵。

主料

紫甘藍 ：350

輔料

橄欖油 ：適量
白醋 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.準備紫甘藍

腐竹斜刀切寬條、香腸切薄片、西蘭花洗淨撕小朵

鍋中燒開水，滴入數滴食油，加一點鹽，倒入西蘭花，焯燙至變色，撈起過冷河，瀝乾水分備用

鍋中油熱，倒入香腸，小火煸炒出油。

香腸撥一邊，倒入洋葱和蒜瓣，炒出香味；混合香腸，炒勻。

倒入腐竹，大火炒勻。

淋入生抽，快速翻炒均勻。

倒入西蘭花，炒勻。

4.倒入白醋調勻，最後再調入醬油及喜歡的調味品拌勻

烹飪技巧

1、調入橄欖油和白醋顏色會很驚豔的。