酸甜可口黑芝麻蘋果醬扭扭麪包怎麼做又香又好吃
奶香濃郁、酸甜可口的黑芝麻蘋果醬扭扭麪包才用黑芝麻、蘋果醬精心製作而成!黑芝麻具有補鈣、降血壓、烏髮潤髮、養顏潤膚等功效而蘋果醬不僅好吃還具有防癌功效。但是黑芝麻蘋果醬扭扭麪包裏面加有黃油,介意肥胖人羣、高血脂、孕婦宜少食。
主料
麪包粉 :200蛋糕粉 :50
耐高糖酵母 :3
細砂糖 :25
食用鹽 :2
全脂奶粉 :10
雞蛋 :60
清水 :125
黃油 :25
黑芝麻 :10
輔料
蘋果醬 :135具體步驟
食材準備、稱量,雞蛋磕開攪打散開備用。
麪包機揉麪桶內倒入清水,細砂糖倒在麪包桶角落裏,加入41克雞蛋全液。麪包粉、蛋糕粉混合倒入桶內,鋪滿水面,挖一個小窩放酵母,用麪粉蓋住酵母,加入全脂奶粉。選擇和麪功能,揉成團後加入黃油和食用鹽,揉至黃油吸收,表面光滑再加入黑芝麻揉均勻,放麪包機內進行第一次發酵,至2倍大小約50分鐘。
麪糰第一次發酵完畢,取出拍扁、排氣,蓋好靜置鬆弛5-10分鐘。鬆弛完畢,用擀麪杖從麪糰中部擀開,擀成長方形,翻面。
在面塊三分之二的面積出抹上蘋果醬。沒有抹醬的三分之一向內折,最後折成三折,送入冷凍室冷凍30分鐘。冷凍麪糰取出,擀薄成長方形,切條,兩端扭扭成麻花狀,
麪包條放入烤盤,按扁,預熱烤箱190度,上下火。烤箱預熱好,刷雞蛋液在麪包條表面,送入烤箱中層,190度上下火烤15分鐘。
-
芒果芝士軟蛋糕的做法,芒果芝士軟蛋糕怎麼做
“香濃芒果芝士軟蛋糕(免烤)”食材明細主料8寸摩卡咖啡7風蛋糕底(一片)吉士丁片(12G)成熟大芒果(3個)輔料冰水(150ML)動物奶油(240G)配料糖(50G)甜味(口味)其他(工藝)半小時(耗時)普通(難度)芒果芝士軟蛋糕的做法步驟1、所有材料。2、冰水把吉士丁片提前10分鐘泡軟然後用熱水坐溶化。...
-
香蕉紅糖小蛋糕的做法,香蕉紅糖小蛋糕怎麼做
“昨天晚上第一次做蛋糕毫不客氣地説非常成功!原因是什麼呢??是因為太簡單了~~~香蕉紅糖味的,我又加了一大把的葡萄乾,一咬甘甜綿軟中帶着香蕉粒和葡萄乾粒,真是太美味了,對於初學烘焙的菜鳥來説,強烈推薦這款簡單而又美味的蛋糕~關健人家還好學,不象水晶蝦餃那麼煩人”...
-
紫金鹽焗雞的做法,紫金鹽焗雞怎麼做
“特點:製法獨特,味香濃郁,皮爽肉滑,色澤微黃,皮脆肉嫩,骨肉鮮香,風味誘人。”食材明細主料肥嫩項雞(1只)輔料沙紙(2張)配料薑片和葱條(各10克)香菜(25克)粗鹽(2500克)精鹽(13克)味精(7克)八角末和沙薑末(各2.5克)芝麻油(1克)熟豬油(120克)花生油(15克)原味(口味)燜(工藝)一小時(耗時)未知(難度)紫金...
-
山寨版京醬肉絲的做法,山寨版京醬肉絲怎麼做
“在留園網頁裏,看見有幾個筒子做京醬肉絲,有一位還特意給了我做詳細方法,在這裏先向他或她道謝。我做得不正宗,方法我也略改了些,但很好吃。”食材明細主料PorkButt肉(一塊)輔料黃蘿蔔(適量)紅蘿蔔(適量)紫色包菜(適量)西芹(適量)配料甜麪醬(適量)鹽(適量)料酒(適量)胡椒麪(適量)醬香...