好吃的西吉漿水面怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

西吉漿水面原是陝西甘肅一帶漢族特色小吃，色味清淡，但能消除疲勞，消暑解熱，令人胃口大增。試想一下，你剛從忙碌的工作中回來，能吃到一碗正宗的好味道的西吉漿水面，那感覺就像是沙漠裏遇到了甘露，簡直就是人生的一大快事。這感覺真好！

主料

土豆 ：50
韭菜 ：50
面葉 ：200
漿水 ：1000ml

輔料

葱 ：少許
鹽 ：3

具體步驟

準備漿水1000毫升，面葉200克，土豆50克，韭菜50克，葱少許。

把韭菜洗淨切1.5釐米段，土豆切絲，不要太細，葱切絲。

熱鍋涼油，倒入韭菜，翻炒變軟放少許鹽立刻劃出

炒好的韭菜。

鍋中放少許油，放入葱絲翻炒一下。

倒入漿水。

燒開即可關火。

另起鍋但大半鍋水燒開，放入土豆絲。

半分鐘左右撈出土豆絲控幹水放入煮開的漿水湯裏。

再把事先切好冷凍好的面葉放入鍋中煮熟。

煮熟的面葉撈進漿水湯裏，放2克鹽攪勻即可。