美味粉條豬肉大蒸包怎麼做又香又好吃
一道風味十足的粉條豬肉大蒸包,蒸熟的包子香氣濃郁誘人十足,裏面的粉條晶瑩剔透順滑細膩,色香味俱全的家常小吃讓人格外喜愛。而且製作工藝簡單不復雜,食材也都是新鮮有營養的,喜愛小吃的朋友絕對不能錯過的美味,你是不是心動了呢?
主料
豬肉碎 :100粉條 :100
包子皮 :250
輔料
鹽 :適量芝麻油 :適量
醬油 :適量
老抽 :適量
具體步驟
豬五花肉切成1cm大小的丁,放上適量蠔油、鮮味醬油,少許胡椒粉、十三香、老抽攪拌均勻醃製2小時以上
22克鮮酵母用少量水化開,慢慢加入到1500克麪粉裏,然後將剩餘的水加入,攪拌缸和麪和成光滑的麪糰後蓋蓋或者覆蓋保鮮膜放温暖處發酵,粉條用温水泡軟
入煮鍋煮熟,開鍋煮幾分鐘後關火燜一會即成(掌握好狀態不可久煮久燜),手一掐有彈性就要撈出來控水,太軟不好吃(切記不能過水,過水會滑溜的包不起來哦),包子吃不完,涼了後放在保鮮袋裏冰箱冷凍,吃的時候再放在蒸鍋里加熱,就和現蒸出來的一樣好吃。
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