香菜梗炒肉絲怎麼做又香又好吃
美食菜譜1.7W
準備時間:無 烹飪時間:10分鐘
香菜梗 :100
小紅椒 :1個
生抽 :少許
生粉 :少許
主料
瘦肉絲 :200香菜梗 :100
小紅椒 :1個
輔料
油、鹽 :適量生抽 :少許
生粉 :少許
具體步驟
1. 香菜摘去葉子,切去根部,留梗清洗乾淨,切成5cm左右長段;瘦肉切絲,用少許油、鹽、生抽、生粉抓勻,醃10分鐘;紅椒去籽,切片;
2. 熱鍋,放稍多一點的油,放進肉絲大火滑炒; 肉絲變色後,倒進香菜梗,快手煸炒幾下; 灑一點點水,翻炒幾下,放入紅椒,翻炒均勻;放鹽調味即可,肉絲嫩滑,香菜梗爽脆。
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