美味土豆糯米怎麼做又香又好吃
土豆作為老百姓餐桌上最常見的一種蔬菜,以其獨特的口感取勝,受到很多人的歡迎。在困難時期,蔬菜的供應還以應季蔬菜為主的時候,冬三樣的其中之一便是土豆了。糯米,雖然是米的一種,但是主要用來做甜點,而不是日常使用的主食,土豆糯米,會碰撞出怎樣的火花呢?
主料
土豆 :兩個糯米 :適量
雞蛋 :兩個
牛奶 :適量
輔料
嫩玉米粒 :適量油 :適量
白砂糖 :適量
精鹽 :適量
姜粉 :適量
孜然粉 :適量
白胡椒粉 :適量
具體步驟
雞蛋兩枚,備用。牛奶,備用。白糖適量,備用。根據自己口味放,這個不是標準哦
鹽適量,備用。根據自己口味放,這個不是標準煮熟的嫩玉米粒,備用
兩個土豆,洗淨,去皮,切厚片,用清水再洗一遍,不洗會變色,很難看的。上屜蒸熟。這個就拍一張照片,因為兩個土豆長得太醜了,沒有拍照。在小盆中做成土豆泥。這個過程會覺得很費時間。不過你馬上會發現下面的過程更費時間。
如果精細些,再把土豆泥過下篩子。這個很難,需要耐心的。還沒有篩完,女兒已經等不及了,問我到那個環節了,並提醒我,我已經工作一個小時了。
把雞蛋、白糖、細鹽、牛奶各適量,放碗裏攪拌均勻成糊糊(我做了兩種糊糊,一種是甜的,一種是鹹的。鹹的就在糊糊里加上姜粉、孜然粉、白胡椒粉,並多加些精鹽)。。總之,要根據自己的口味調製。
把雞蛋糊糊倒進土豆泥,加入適量糯米粉,和成麪糰。
根據自己的習慣把麪糰切成小面劑,拍成小餅。
按上幾個玉米粒(也可以根據自己的口味,撒上芝麻或瓜子仁或葱花等等)
平底鍋放油適量,温油放入小餅,用小夥慢慢煎。。
翻過來煎另一面
出鍋了,金黃金黃的,好看着呢。我弄了兩個口味的,粘有玉米粒那個是甜味的,這個是五香的,也就是鹹的
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