不一樣的韭菜盒子怎麼做又香又好吃
主料
麪粉 :適量韭菜 :適量
雞蛋 :適量
輔料
蝦皮 :適量鹽 :適量
油 :適量
具體步驟
1. 和麪:用冷水和麪,不要太軟。醒面。
2. 在醒面時切韭菜,韭菜切好,先放入色拉油拌勻,這步很重要,這樣韭菜不容易出水,然後放入鹽和蝦皮,蝦皮根據個人喜歡,也可以不放,如果喜歡還可以放五香粉等調料。
3. 把麪糰分好,擀兩個一樣大的薄餅。
4. 麪餅擀好後,在拌好的韭菜裏打入雞蛋,這點就是不一樣的地方。
5. 將有蛋液的韭菜倒在麪餅上,蓋上另一張麪餅,周圍一定要壓緊,否則蛋液會流出來。
6. 在鍋裏放油,煎到兩面金黃,出鍋,切塊,完工。
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